不管什么肉，越焯水越脏？大厨教你一招，脏东西自己出来我们人类吃五谷杂粮也吃五禽六畜。这肉类是我们日常生活里很常见也很需要吃的食物，我们常吃的肉类有鸡肉，羊肉，猪肉，牛肉这些，并且做法也非常多，而不同的做法给我们带来不同口感，而肉类营养也非常容易被人体吸收，但我们做肉菜的时候都会多一个焯水的步骤，这焯水能去掉肉的血污，吃着也更干净，但有时候会发现这越焯水越脏，而上面漂着一层的血沫。
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一般来说我们常吃的肉类食材里面都含有的血水，这些血水在焯水过程中因为遇热会形成血沫，这就回让这肉看着很脏，而且这种血魔还会影响菜的口味，让菜的变很腥。因此一般而言我们做肉菜时需要先焯水，去掉这些血污，才能保证健康卫生。
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但是很多小伙伴表示，这样直接将肉焯水但其实这肉里吗的血水也不能排除干净，如果这肉块比较大的话，这里面还非常容易夹杂一些杂质和血水，因此这焯水对排除全部血水和杂质的效果还是不要可以。这里就给大家介绍三招更好去血水和杂质的烹饪方法。
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一淘米水清洗我们可以把肉处理好后放再然后放上淘米水，接着搅拌均匀，最后再浸泡大约5-8分钟左右，然后流水清洗干净就好。这淘米水本身具有吸附能力因此清洗效果不错。二、淀粉面粉和水后清洗我们肉处理完后可以在上面撒上一层淀粉，然后搅拌拒绝，放置15分钟，在用清水冲洗，这淀粉和面粉能吸附杂质，所以使用淀粉或者是面粉清洗过的肉更加的干净。然后再进行焯水，这样焯水后的肉更加的干净。
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三醋+盐清洗我们在盆里加入一定量的盐，接着往盆里倒入醋，在倒入一定量的清水。在将处理好的肉放入，然后搅拌，接浸泡10分钟，最后用清水将肉洗干净。这样就能清洗掉肉里的血水跟杂质了。
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