趁热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，实在太开胃了
番茄真是百搭的下饭食材 ， 无论是简单快手的番茄炒蛋 ， 还是浓香软烂的番茄炖牛腩 ， 一个个都是消灭米饭的厉害角色 。
今天这个方子简单好做 ， 滋味更是美妙无比 。 小火咕咚咕咚的煲上一锅 ， 光是这诱人的颜色就已经让人沦陷 。
趁热嗦一口粉丝 ， 再来一个Q弹的虾滑 ， 吸满汤汁的粉丝被番茄的酸甜香味包裹 ， 虾滑口感鲜嫩还能嚼到肉粒 ， 实在是太开胃了！
天冷必备 ， 快动手和宝宝美美的分享吧 。
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你平时还喜欢用番茄搭配什么做菜呢？评论区告诉我 ， 点赞高的好菜谱以后会研究推出～
茄汁虾滑粉丝煲食 / 材
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做 / 法
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将粉丝提前用温水泡软 。
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番茄用刀划出十字口 。
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放入开水中 ， 浸泡5分钟 。
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捞出去皮后 ， 切成小碎丁 。
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将虾去壳 ， 去虾线 。
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加入生姜丝、生抽 ， 用手抓拌均匀腌制10分钟 。
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挑出生姜丝后用刀剁成虾泥 。
不需要剁太碎 ， 保留少许颗粒感口感会更好 。
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将虾肉倒入搅拌碗里 ， 加入玉米淀粉和蛋清 。
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搅拌均匀 。
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热锅少油 ， 放入番茄丁 ， 翻炒出汁 ， 用锅铲不时按压 ， 让番茄丁变软 。
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加入番茄酱 ， 翻炒均匀 。
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加入大约500g的温水 ， 大火煮开后转小火 。
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戴上一次性手套 ， 取适量虾泥从虎口处挤出成小丸子
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依次放入汤锅中 。
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