无论是猪肉牛肉羊肉，焯水时只记住3个知识点，绝对干净无腥味
大家都知道在处理肉类的时候都要焯水，但是焯水的时候也是要讲究技巧的。不是直接焯水肉就可以处理得更加好。这里介绍几个比较常用到的方法，大家可以借鉴参考一下噢！
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第一个，焯水的水质很重要，在焯水的时候，可以再焯水的同时放一些姜片或者一颗大料，这样子肉类的肉质口感会更加好，而且比较容易去腥。
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第二个，焯水之前，将肉可以进行充分的揉捏。有些肉，比如说鸡胸肉，牛肉，等等脂肪含量较低的肉类，直接焯水的话，口感会变得又老又柴，所以我们可以在潮水之前，充分的按摩和腌制。拿鸡胸肉打比方，在焯水之前用生抽，料酒（啤酒更加好），生粉，再带上手套，充分搅匀按摩，这样再烹制下来的话，肉感柔嫩无比。
第三个，焯水的火候很重要，不要等到水滚烫大开了再把肉放进去，这样肉直接放进去，口感也会变得很紧。最好就是在水变温的时候，把肉类放进去焯水。这样子肉感不会发紧。
第四个，焯水的时间不宜过久，不然肉要么容易煮得太老，或者太烂没有口感。
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【无论是猪肉牛肉羊肉，焯水时只记住3个知识点，绝对干净无腥味！】无论是猪肉牛肉羊肉，焯水时只记住3个知识点，绝对干净无腥味！怎么样，你学会了吗？
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