泰式咖喱虾可以说是泰国餐厅的招牌菜，主要以虾仁，椰子汁和咖喱为主，有些还会加入土豆，彩椒，洋葱等来搭配。虽然这道菜看似高大上，但实际操作起来并不困难，只需将预先处理过的虾肉与咖喱拌匀即可，香喷喷的咖喱包裹着鲜虾，吃起来唇齿留香，可口极了！
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制作美味可口的菜肴时，一定要配上各种调料，以下我们需要的配料有：虾300克，红黄蓝100克，洋葱80克，椰汁200毫升，咖喱2-3片，水100毫升，糖少许柠檬汁1小勺香菜1小勺料酒1小勺食用油适量，等准备好后，下一步就可以进行调料了。
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取虾丝，剪去虾丝，将洋葱、红黄彩椒切成块，洋葱洗净后，倒入适量食用油烧热，再将大虾放入锅中，淋上一勺料酒，炒至大虾变色即盛出，将洋葱底油放入锅中，用小火炒香，倒入椰肉和两片咖喱片，即可增香，尽量不要省略，重口味的可以加三片咖喱。
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把咖喱和椰肉煮熟，放入虾仁中，加少许糖翻炒均匀，继续以小火煮3-5分钟，然后加入彩椒翻炒，改为大火收起，淋上柠檬汁，出锅前放上香菜段，关火，即成简单又富有异国风味的泰式咖喱虾，快来试试，绝对不会让你失望哟！只吃一口，就知道它有多美味！
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可以选用咖喱块或咖喱粉，具体用量视个人口味而定，椰子汁则可使菜肴口感更佳。虾也可以用煎的方式，但是我认为煎得更健康，你有没有很喜欢泰国菜？如果我的分享对你有帮助，请点赞，收藏，加转发，有任何问题和建议可以在下面留言，大家一起探讨学习！
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