江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾

前几天外婆到家里来玩 ， 因为不是要放假嘛 ， 舅舅他们准备带着一起去热和的地方待几天 。 老妈也在我们这里 ， 所以就把外婆接过来 ， 热闹一点 。 外婆来了也闲不住 ， 总觉得不做点事不知道该干嘛 ， 心里慌慌 。 家里的蒜快被她剥光了 ， 看到有萝卜 ， 于是就说要给我们整一个她最喜欢吃的菜 。 看着外婆利落的身手 ， 想着外婆健健康康的 ， 老妈才觉得幸福吧 。 刚开始以为就是一个蒸的萝卜饼 ， 没想到最后一出锅 ， 真的是闻着就口水直流 ， 吃了满满一大碗米饭 。 冬天要多吃萝卜 ， 80岁外婆最爱这样做 ， 好吃又下饭 ， 比吃肉过瘾 。 我还笑着给外婆说 ， 已经很久没吃这么撑了 。 所以今天就把这个萝卜好吃的做法分享给大家 ， 香辣美味又下饭 ， 喜欢的朋友一定要收藏起来 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
【冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾】【香辣萝卜饼】
一 ， 食材：白萝卜1根 ， 五花肉1块 ， 淀粉2勺 ， 面粉1勺 ， 青椒2根 ， 小米辣3个 ， 大葱1段 ， 蒜2瓣 ， 姜1块 ， 生抽1勺 ， 白砂糖1勺 ， 豆瓣酱1勺 ， 鸡精少许 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 香辣萝卜饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 白萝卜先清洗一下表面 ， 接着用刮刀把表皮刮干净 。 再用清水冲洗干净 ， 先用刀切成薄片 ， 再改刀切成细丝 。 如果家里有擦丝器 ， 也可以直接用它擦成细丝 ， 切好的萝卜丝装入盆里备用 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
2.起一锅 ， 里面先装入足量的清水 ， 再把萝卜倒入锅里 ， 接着放入1勺盐 ， 把萝卜丝焯一下水 。 焯水的话能够让萝卜丝去掉部分辛辣味道 ， 做出来的饼吃起来口感会更好哦 。 盖上盖子 ， 大火把水烧开 ， 接着继续煮1分钟 ， 我们的萝卜丝就焯水好了 。 关火出锅 ， 准备一盆冷水 ， 把白萝卜丝捞出来放入冷水里面过一下凉 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
3.再准备一个盆 ， 我们把萝卜丝挤干水分 ， 放入盆里 。 先把萝卜丝抖散 ， 接着加入2勺淀粉 ， 1勺面粉 ， 用手抓拌均匀 ， 揉成团 。 然后用手取一小块 ， 先搓成团 ， 接着用手掌压扁成一个萝卜饼的样子 。 蒸锅准备好 ， 上面放上蒸布 ， 再把萝卜饼放上去 。 盖上盖子 ， 冷水开始蒸 ， 水开后继续蒸8分钟 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
4.趁这个时间 ， 我们来准备一些配菜 ， 大葱切成斜刀段 。 姜先切片 ， 再切成姜丝 。 大蒜去皮 ， 切成片 ， 一起装入碗里 。 接着再把青椒清洗干净 ， 切成青椒圈 ， 小米辣也清洗干净 ， 切成圈 ， 装入盘里 。 五花肉清洗干净 ， 切成薄片 ， 装入碗里备用 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
5.这时候 ， 我们的萝卜饼也蒸好了 ， 把它夹出来 ， 放入盘里 。 起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 接着把五花肉片倒入锅里 ， 先煸炒出油脂来 ， 这样吃起来更香 。 加入1勺豆瓣酱 ， 翻炒出红油 。 再把葱姜蒜一起倒入锅里 ， 翻炒出香味 。 炒香后 ， 我们倒入适量的开水 。
冬天要多吃萝卜，80岁外婆最爱这样做，好吃又下饭，比吃肉过瘾文章插图
6.水烧开后 ， 开始调味 ， 1勺生抽 ， 1勺白砂糖提鲜 ， 少许鸡精 ， 搅拌均匀 。 接着把萝卜饼放入锅里 ， 盖上盖子 ， 把它炖上5分钟入味 。 时间到了 ， 我们再把青红椒圈倒入锅里 ， 继续盖上盖子 ， 炖上2分钟 。 时间到了 ， 我们的香辣萝卜饼就做好了 ， 装盘上桌 。 萝卜饼吃起来特别的Q弹劲道 ， 香辣又下饭 ， 越吃越想吃 ， 比吃肉还要过瘾哦 。


推荐阅读


上一篇：白菜炖粉条，啥时放粉条是关键，诀窍掌握了，粉条筋道滑爽不糊锅

下一篇：冬天我家就馋这道菜，隔三差五做一次，7块钱一大盘，每次不够吃