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炒青菜第一步是什么？好多人做错了，难怪炒出来又老又硬还难吃！
我们都知道青菜有很多的营养价值。它不仅是我们常见的，也是我们常吃的一种蔬菜，包括蒸煮炒炸等等的食用方式
青菜也可泛指绿色蔬菜，为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，可见青菜对我们人体的重要性。
青菜当中含有大量的维生素及矿物质和微量元素，能够补充身体所需，青菜还能够促进我们的血液循环，可以将我们血液里面的有害物质得以排除，从内而外净化身体。青菜中所含钙、磷能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强身体的造血功能。有大量的纤维素，能人体补充水分，软化大便，能促进大便生成与排出，对促进身体代谢，和控制体重都有很大的好处。含有丰富的维生素K，而其刚好是促进钙吸收的物质，所以不管是年轻人要预防骨质疏松或者年纪大人要保护骨质，都要多吃。多吃蔬菜可以增加饱足感，减少食物的摄入，减少热量的摄入对减肥有帮助！
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炒青菜第一步很重要，很多人做错了，难怪炒出来又老又难吃！其实炒青菜之前先把青菜放入盐水内泡5分钟，再去爆炒，这样既好看有好吃哦
【炒青菜第一步是什么？好多人做错了，难怪炒出来又老又硬还难吃】（图片来源于网络）
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