蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的
蒸米饭只会加水？难怪不好吃 ， 分享3个技巧 ， 粒粒分明香喷喷的一日三餐中 ， 至少有2顿是少不了主食的 ， 说到主食人们最常吃的就是米饭跟馒头了 。 北方人大多数其实还是习惯吃馒头 ， 我们家也是如此 ， 父母这一辈的人总感觉馒头更能饱腹 。 而且蒸米饭对于我们家来说太麻烦了 ， 馒头直接从外面买来就能吃 。
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不过对我来说更喜欢吃米饭 ， 米饭的味道更香 ， 而且还可以搭配各种各样的拌饭酱来吃 ， 口感特别棒 。 更何况家里有电饭煲 ， 用来做米饭更省事了 ， 加上大米和清水 ， 什么都不用管 ， 直接等着开吃就好了 。
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米饭这么简单的东西 ， 还是有人做的不好吃 ， 要不就是认为自己蒸的时间不够 ， 要不就是埋怨买到的大米品质不高 。 其实都不是 ， 如果你蒸的米饭不够好吃 ， 就得反思一下做法了 。 蒸米饭只会加清水 ， 做出来肯定不好吃 ， 掌握3个技巧 ， 粒粒分明香喷喷的 。
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【蒸米饭】所需食材：大米、香油、白醋、清水
1、首先我们根据自己家的食量 ， 准备好适量的大米 ， 将其放入清水中淘洗 。 很多人喜欢清洗到水完全变白为止 ， 这样大错特错 ， 只需要简单淘洗1、2遍 ， 把上面沾染的脏东西清洗掉即可 。 太用力或者清洗太多次的话 ， 容易把营养物质洗没了 。
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2、把大米洗净之后 ， 不能着急下锅 ， 这个时候多做一步 ， 蒸出来的大米饭会更好吃 。 准备一碗水 ， 把大米放进去浸泡20分钟 。 浸泡完之后 ， 再把大米放入电饭煲中即可 。
【蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的】3、下面就是加水了 ， 又是很重要的一点 ， 加水量决定着米饭的好吃程度 。 清水和大米的量严格控制在1.2：1这个比例 ， 这样蒸出来软硬适中 。
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4、蒸大米饭 ， 只用清水做出来肯定不好吃 ， 接下来我们还需要往锅内加上2样东西 。 它们分别是白醋和香油 ， 白醋和香油各滴3滴即可 ， 一定不能太多 ， 否则会破坏大米本身的香味 。 如果没有香油的话 ， 食用油、猪油都是可以的 。
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5、下面就可以开始蒸了 ， 等电饭煲把饭蒸好之后 ， 直接取出来吃就可以啦 。
蒸出来的米饭要想粒粒分明、喷香软糯的话 ， 一定要掌握3个窍门 。 第一个是浸泡大米20分钟 ， 第二个是加水量和大米的量控制在1.2：1的比例 ， 第三个是除了清水之外 ， 还需往锅中加入白醋和香油 。
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