生蚝
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【食材】
主料:野生蚝、剁椒、蒜、姜
辅料:葱、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋
【做法】
1.野生蚝5个
2.用刷子刷洗干净外壳
【 适合大众口味的几道菜,每一道都色香味俱全!】3.用改锥撬开外壳
4.取出生蚝肉清洗干净后划开几刀
5.将泡好的粉丝放入贝壳中,上门放生蚝肉
6.用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上,放入烤盘,烤箱预热后,将烤盘放入烤箱底层,烤盘上铺盖锡纸,250烤制25分钟后,将烤盘移到中层,去掉锡纸,再烤5分钟左右即可。
水煮花生米
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食材:去皮花生、十三香、辣椒、盐、水。
做法:
1、花生米浸泡几个小时,将浸泡花生的水倒掉。重新倒入清水,加十三香、辣椒。
2、大火煮开后,改中火,盖上盖子最好,煮到七成熟,放盐。
3、小火,直到煮熟即可。
龙须虾仁
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龙须菜、大虾、蚝油、盐、糖、生抽、淀粉、葱花、蒜,大虾去除虾线,加盐,拍淀粉备用,锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用,锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟,加盐,糖,蚝油,生抽,调味。闭火。倒入大虾,拌几下。即可!
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