专家说奶酪比牛奶营养更高？挑选奶酪的技请收好
干酪、乳酪、芝士、起司…… 其实它们通通都是奶酪 。 很多人一提到奶酪 ， 就会想到高热量、长胖！其实奶酪的营养价值 ， 比你想象的更高 。
首先 ， 与牛奶相比 ， 奶酪经过了浓缩提炼 ， 营养密度更大 ， 特别是钙和蛋白质 。 热量相同的情况下 ， 奶酪中的钙质、蛋白质都高于牛奶 。
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其次 ， 奶酪对乳糖不耐受人群很友好 。 奶酪在制作过程中 ， 大部分乳糖随乳清被排出 ， 而且发酵也会消耗一定的乳糖 。
很多人觉得奶酪热量高容易长胖 ， 甚至视为垃圾食品 ， 是因为有时候 ， 商家为了口感添加过多的糖（比如你们最爱的芝士奶盖） 。
因此 ， 适量地吃优质奶酪 ， 不仅不会长胖 ， 还有很多好处 。
虽然奶酪营养丰富 ， 但因制作工艺 ， 往往钠含量较高 。 市面上的许多奶酪 ， 为了提高口感 ， 还会额外添加较多的糖和添加剂 ， 有的奶酪配料表排名第一位是水 。
遇到这种情况 ， 只有一个小办法 ， 那就是看营养成分表：选高钙、低钠、少糖的 。
【专家说奶酪比牛奶营养更高？挑选奶酪的技请收好】网友热评
@土 土 土 土 土 土 土 土 土：但是奶酪比牛奶贵
@一二三四五：怪不得杰瑞喜欢吃奶酪
@Hislora：蓝纹芝士 ， 第一次吃好咸好臭好难闻 。 后面再吃 ， 真香真上头 。 再吃 ， 妈呀！大脑 的愉悦感幸福感都被激发了
@ZJL：我可太喜欢吃奶酪片了 我现在就戒不掉一吃吐司就喜欢夹在里面加热一分钟 直接爆浆好好吃啊
新闻来源：丁香医生、@张思莱医师、评论综合自网友
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