南昌人特喜欢用的调味料，拿它来烧鱼，酱香浓郁味道鲜，做法简单( 二 )
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食刻tip：
1、酱油烧鲈鱼 ， 其实可以选择用蒸鱼豉油做 ， 也可以用凉拌酱油来做 ， 一般这两种酱油盐分比较高 ， 鲜味也比较足 。
2、鲈鱼肉质比较的厚 ， 为了能够让它更好的入味 ， 煎至的时候需要提前把它打上花刀 ， 这样的话就会比较入味也容易熟透 。
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