10万豆友收藏的椒盐吮指虾做法，你还不会做？

2021-01-04

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椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，口味，外焦，香，咸，辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。好吃到吮指停不下来
By 增小厨
用料

大虾一斤
蒜 5瓣
椒盐适量
干红辣椒 5个
葱 3根

做法步骤

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1、准备食材

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2、辣椒切段，蒜切碎，葱花

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3、剪去头，背部开刀

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4、取出虾线

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5、加点盐，一点白酒，腌制10分钟

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6、下锅油炸

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7、虾壳酥脆后捞出备用

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8、下大蒜，干辣椒段炒香

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9、倒入炸好的虾翻炒均匀

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10、撒上椒盐粉翻炒均匀

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11、出锅前撒上葱花

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12、好吃的椒盐虾完成啦
小贴士喜欢咸味重的朋友可以多放点椒盐，不喜欢的可以少点椒盐在加食用盐代替
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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