早餐很重要，但这2种食物再饿也别吃
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“早上一定要记得吃早餐！”
这句口号 ， 大概跟“晚上一定要早睡”一样不痛不痒吧？从来不吃、早上没时间、多睡一会 ， 都能成为省去早餐的理由 ， 但不吃早餐的危害 ， 你了解多少？
一、不吃早餐 ， 这个器官最先受罪
27岁的彭小姐是一家公司的白领 ， 为了每天能够多睡一会儿 ， 她从大学起就有不吃早餐的习惯 ， 至今已有8年 。
前段时间 ， 她经常觉得右上腹疼痛 ， 还伴有恶心呕吐 ， 吃胃药一段时间没有缓解 。 去医院检查发现 ， 她患上了多发性胆结石 。 主治医生说 ， 她的胆结石是长期积累出来的 ， 就诊时已经转化为多发性胆结石 ， 只能将胆囊手术切除 。
为什么不吃早餐会有胆结石？
胆结石的成因是胆固醇结晶 ， 如果胆汁长时间的在胆囊中存放 ， 就容易形成结晶 。 正常人一天三餐能够使胆汁定期排出 ， 形成结石的可能性比较小 ， 但是长期不吃早餐 ， 使得胆汁在胆囊里存放时间过长 ， 就容易形成结晶 。
二、这些病也是不吃早餐的结果
除了容易形成胆结石 ， 不吃早餐还会引发其他许多疾病 。
【早餐很重要，但这2种食物再饿也别吃】1.全身慢性炎症
一项刊登在《营养学（PUBLIC HEALTH NUTRITION）》杂志、针对7万多人的研究发现 ， 不吃早餐的人和每天吃早餐的人相比 ， 血中C-反应蛋白增加的风险提高86% 。
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C-反应蛋白是反应炎症水平的指标 ， 说明习惯不吃早餐可能与全身慢性炎症有关 。
慢性炎症也是一个“沉默杀手” ， 可以没有任何症状在体内潜伏数十年 ， 一旦发作 ， 可能发生致命性后果 ， 冠心病、糖尿病、中风、癌症等多种疾病和慢性炎症有千丝万缕的关系 。
2.蛋白尿
《Nutrients》发布了日本团队的一项研究：不吃早餐与蛋白尿发作风险明显升高有关 。
研究人员分析了2.6万名40岁以上参与者发现 ， 每周3天或以上不吃早餐 ， 发生蛋白尿的风险明显较高 。 肾脏健康的一个重要指标就是蛋白尿 ， 蛋白尿的出现往往提示着肾功能下降 。
3.糖尿病
研究人员对29206名未患上糖尿病的健康男性进行了16年的跟踪调查 ， 结果发现 ， 不吃早餐的男性和每天规律三餐的人相比 ， 糖尿病风险升高25% ， 即便去除其他可能的致病因素 ， 不吃早餐也会让糖尿病的发病风险升高16% 。
4.大脑萎缩
新加坡研究人员对亚洲6个国家和地区的家庭进行了调查 ， 结果发现 ， 习惯不吃早餐的学生 ， 注意力比较差 ， 反应也慢 。
研究人员表示 ， 长期忽略早餐 ， 会使孩子的大脑萎缩 ， 即便后来恢复了营养健康的饮食 ， 已经萎缩的大脑也无法100%恢复成长 。
三、早上再饿 ， 也别吃这2种东西
要注意的是 ， 即便早上再饿 ， 这两种东西最好也别吃 。
·油腻食物
早起时处于空腹状态 ， 肠胃比较脆弱 ， 这时如果大量食用油腻食物 ， 会加重肠胃负担 ， 身体也难以快速吸收 ， 体内会产生大量的含氮废物 ， 增加肝肾的负担 。
·酒
有些人喜欢早起喝杯酒 ， 但处于空腹状态时 ， 喝酒会加重胃酸和胃粘膜的刺激 ， 而且酒精会更加容易被身体吸收 ， 对胃造成伤害 ， 出现胃炎、胃溃疡等疾病 。
四、一份合格的早餐长这样
早餐要吃好是常识 ， 那么怎样的早餐算是合格呢？
首先 ， 应包含淀粉类的主食 ， 如面包、馒头、杂粮粥等 ， 不仅能保证早上的工作效率 ， 对胃也有保护作用 。
其次 ， 蛋、奶和豆类可以选择两个 ， 不仅能为身体提供充足的蛋白质 ， 还可延长饱腹感 。
此外 ， 还要适量吃一点“油” ， 可以帮助胆汁排出 ， 比如吃几片肉、菜中拌勺橄榄油等 ， 最方便营养的方法就是吃个鸡蛋 。
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