粉糯浓香超好吃，简单一蒸就可以，一学就会，太下饭了
随着冬季越来越深 ， 天气也变得越来越冷了 ， 冬季对于大多数来说绝对是个适合食补的季节 。 所以在冬天里 ， 我们家较喜欢吃蒸菜 ， 经常吃的一道菜就是芋头蒸鸡 ， 因为简单又省力 ， 还不用在油烟中蒸扎 ， 做法上锅一蒸就可以 ， 口感粉糯浓香 ， 滑嫩入味 ， 超好吃超下饭 ， 吃上一口满嘴都时浓香的味道 。 这道菜也是被我纳入到家庭年夜饭的食谱中 ， 所谓芋头蒸鸡 ， 大吉大利 ， 有蒸蒸日上的寓意 。 每次做这道菜 ， 吃起来都清清爽爽的一点不油腻 。
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芋头本身香甜糯软在蒸的过程中又能充分吸收进鸡肉的鲜香 ， 吃起来口感俱佳 ， 唇齿留香 ， 很多人都喜欢 。 这道菜除了适合大人 ， 同样适合老人和孩子 ， 芋头与鸡肉的完美结合 ， 简直就是神仙搭配 ， 所以每次做这道菜也都会被一扫而空 ， 米饭连吃两大碗都不够 。 芋头是比较有营养价值的 ， 由于家里人都爱吃我还特地上网上搜索了下 ， 知道了芋头是属于防癌抗癌的食物 ， 因其通便散结的食疗作用 ， 有效预防乳腺癌 ， 小叶增生等 。 这对于经常熬夜或因工作压力太大的女性来说绝对是个不错的选择 ， 通过食用还可以起到预防作用 。 但由于淀粉含量过高 ， 不能一次性吃太多 ， 否则会引起肠胃不适等症状 。 所以 ， 我都是每隔一周做一次芋头蒸鸡 ， 每次芋头与鸡肉的食材比例都控制在1：1 ， 接下来分享下做法 。
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【所需食材】：
鸡大腿1只约600g ， 姜末1小碟 ， 香芋头3个 ， 蒸肉米粉1包 ， 料酒1勺 ， 腐乳汁1小碗 ， 盐1小勺 。
【制作过程】：
1、 将鸡腿肉洗净 ， 剁成小块 ， 芋头洗净 ， 剁成小块 ， 其他辅料与配料准备妥当后 ， 全部装盘备好 。
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2、 将盐 ， 料酒和姜沫 ， 分别倒入鸡腿中 ， 用筷子拌匀腌制 。
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3、 将蒸肉米粉与腐乳汁倒入腌制好的鸡腿肉中 ， 抓拌均匀 。
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4、 将芋头块上洒上盐 ， 抓拌均匀 。
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【粉糯浓香超好吃，简单一蒸就可以，一学就会，太下饭了】5、 再均匀的撒上一层蒸肉米粉与腐乳汁同样抓拌均匀 。
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6、 将拌好的鸡腿肉与拌好的芋头块一同放置10分钟 ， 腌制片刻 。
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7、 找出蒸屉 ， 把芋头放在蒸屉上均匀铺好 ， 把腌制好的鸡腿肉放置在芋头上也同样铺好 。
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8、 一切准备妥当后将蒸屉放入蒸锅内 ， 开大火蒸上20分钟 。
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9、 蒸好后撒上葱末 ， 这道让灵魂颤抖的美食就完成啦 。
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【烹饪窍门】：
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