最近这几天,北方是持续降温,最低温度都到了零下10度了,一出门就穿的厚厚的,就怕冻着感冒了,对于我这种天冷就手脚冰凉的人来说,即使穿得再厚,手脚照样是很凉,只有吃饭的时候,多喝点热乎乎的饭汤,这样整个人才会觉得很暖和!今天我给大家带来一道酒酿汤圆,汤圆吃起来又甜又软糯,而且里面的汤汁浓郁又香甜,这道汤挺适合给女人喝的,冬天到,这款汤水别错过!香甜可口,营养又大补,女人再忙也要喝!
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相信有很多朋友,在这寒冷的冬天,都想喝点热乎的汤水,比如蔬菜汤、肉汤、或者是大米小米粥等等,只要是含有汤水,喝上一碗浑身都暖和和的,比吃一些肉食、炒菜都强!自从我学会酒酿汤圆的做法,我家一周能喝4次,每次做上一锅,一家老小都会抢着吃,但是我个人建议女人要多喝点,因为里面放上红枣、枸杞、红糖和酒酿,女人多喝会大补的!酒酿汤圆好吃有窍门,又甜又软糯,营养大补,比牛羊汤还好喝!
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这道酒酿汤圆的做法很简单,里面都是家里常见的食材,就是大家做汤圆的时候,步骤可能会麻烦一点,大家可以一次多做点,放在冰箱里储存,这样想吃的时候,取出来下锅一煮就可以了!下锅的时候,可以加上点红糖、枸杞、红枣和酒酿,多加这几种食材,可以让汤汁更加香甜浓郁,下面我就把酒酿汤圆的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
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准备糯米粉200克倒在碗中,加上适量的热水和面,搅拌成絮状后,下手揉成一个面团,面团偏硬一点就可以,将面团搓成长条,然后切成一样大的剂子,再把每个剂子搓成圆球备用。把红枣洗干净,用吸管取出里面的枣核(或者是在红枣的一边划一刀,然后取出里面的枣核),切2片姜片备用。
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下面在砂锅里加上凉水,把红枣和姜片放进去煮开,再煮10分钟,利用这10分钟,在小碗中打上2个鸡蛋搅散。时间到把做好的汤圆生胚放进去煮,再放上适量的红糖,煮到汤圆全部都飘起来后,加上3勺酒酿搅拌一下,再一次开大火煮开,再把鸡蛋液倒进去,加上适量的枸杞搅拌一下,这样就可以出锅了。
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需要注意的地方:
第一:做汤圆和面的时候,用热水和面,这样做出来的汤圆会更加软糯(里面不用加白糖,因为下锅煮的时候放红糖,把汤圆煮的入味就可以)。
第二:煮汤圆的时候,可以多搅拌一下,防止汤圆都粘连在一起,煮到汤圆都飘起来,再把酒酿、鸡蛋液、枸杞放进去,只要是搅拌均匀,这样就可以出锅了。
【冬天到,这款汤水别错过!香甜可口,营养又大补,女人再忙也要喝】一道热乎乎的酒酿汤圆就做好了,喝起来汤汁香甜又浓郁,汤圆吃起来非常的软糯,而且还吸收了汤汁的甜味和红枣味,越吃越上瘾,天冷了,每周多喝几次,营养又大补,还可以缓解手脚冰凉等!
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