这种水果奇臭无比，但万万没想到煲汤却香味四溢，好喝又滋补。“榴莲”是一种“复杂”的水果，爱它的人为它疯狂，恨它的人恨之入骨。产生争议的源头就是榴莲身上的一种浓烈的特殊气味。很多人只知道榴莲可以单吃，而并不知道它可以煲汤。今天小编就给大家介绍这样的一道菜——榴莲乌鸡汤。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
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By 雪冰姑娘配料：乌骨鸡 半只、胡萝卜 1条、榴莲 2块、枸杞 5克、精盐 1勺烹饪步骤：1.乌鸡斩成大块飞水
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2.榴莲取肉备用
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3.汤锅放入飞好水的鸡肉和榴莲肉，加入三碗清水煮沸
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4.放入胡萝卜块
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5.中火煲30分钟
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6.放入枸杞继续煮10分钟下盐即可
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7.出锅装碗享受
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美食杰-家常菜谱大全
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美食杰家常菜谱智能小程序烹饪小贴士：榴莲的选购技巧：1、看 （1）看大小。尽量选个头大的(2)看颜色，选金黄色或土黄色(3)看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形(4)看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。(5)看刺，找刺少的，肉多。(6)看开裂，找刚开始裂口的。2、听。听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。 3、闻。闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。大家喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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