在冬天吃一个热腾腾的烤地瓜或者是烤山药,都是非常享受的事情,能够给人带来非常多的温暖。
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平时我们想吃烤山药和烤地瓜的时候,都是自己去市场上买一些,拿到家里的烤箱里烤一烤,或者是直接去外面的商铺买一些烤好的来吃。
不过有一些花友比较喜欢追求刺激和原生态的感觉,于是就想上山上去挖一些野生的薯类烤来吃。
不过花花今天在这里要提醒大家,山上的烤野薯可不能随便吃,因为一不小心就可能会吃到中毒。
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关于山上的野薯,一般分为木薯和山药。木薯的块根比较粗壮,山药的根茎会稍细一些。
关于前者,很大多数话有可能听说过,因为有一些人家里甚至还种植过。不过我们家里种的木薯跟山上的野生木薯是大有不同的。
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因为它的品种很多,我们自己家里种的一般都是选适合食用的品种,只有在这种农作物店里才能买到,它们是经过改良和培育的,因此人吃了是没有任何问题的。
但是野外的大有不同,很可能吃了会中毒,这是为什么呢?因为野外的品种通常是含有微量毒性的,这种毒性物质就叫做氢氰酸。
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如果含量低的话,那么烤制或者水煮后熟食是没有任何问题的,但如果里面的含量稍微一多,人吃了之后就会感到口腔麻痹,甚至出现呼吸困难、昏厥等症状,会给人体带来非常大的伤害。
所以如果你想食用野外木薯的话,那么需要有非常多的专业知识和很好的分辨能力,这样才能从一众野生木薯品种里面挑选出含有毒素最低的品种食用。
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但是这是普通花友所不能具有的能力,因此花花提醒大家,如果你在野外发现了野生木薯的话,可不要随意的食用,可以挖一点看看它是什么样子,熟悉认识一下,但是如果想吃的话,那可就要悠着点了。
不过除此之外还有一种野山药,也就是野生的淮山薯,是可以食用的,那么这种野淮山跟野木薯有什么区别吗?它又是长什么样子呢?
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野淮山还是比较好找的,如果大家要上山找它的话,那么首先要找它的藤,一般来讲如果藤非常大的话,那么地下的可使用根系肯定也是相当可观。
关于它的样子,最特别的一点就是叶片是心形,而且叶脉根根分明,找到一些相对来说比较枯萎的藤是最佳的,它底下的淮山薯是更大的,大家就可以开始开挖了。
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它是没有毒性的,平时在吃的时候可以放心,不仅可以回家蒸着吃、炒菜吃,而且还可以烤着吃,吃法非常多样。
【 山上挖到一堆野薯,一个坑就刨出50多斤,一个人扛不动】而且营养很丰富,对身体有很好的保健的作用,不仅能够治疗肠胃不消化,而且还能够增强脾胃健康,是一种非常好的野味,所以如果大家平时在山上能够看到这种野山药,就可以挖一些来吃,不过大家可一定要跟野生的木薯相区别哦~
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