初雪天煮上这一碗，补气又香浓！两种吃法一锅出
这几天的天气真的绝了 ， 周一刚做好一批腊肠 ， 准备周五和大家分享做法 ， 没想到转头就遇上了大降温 ， 昨晚都开始下雪了！
不过 ， 吃货的精神不会轻易认输！花吃姐姐就来煮一碗辣得冒汗、香得流口水的香蒜胡椒鸡汤 。
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一大把白胡椒天然的辛辣味搭配上泛着浓郁黄油的土鸡肉 ， 再配上一小碟秘制的韭菜酱料 ， 再冷的天再零下的气温 ， 都能喝得人浑身热乎 。
不仅可以单独炖汤 ， 架个小锅还能当作火锅汤底 ， 边吃边涮些白菜豆腐 。
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马上就要新年了 ， 就让寒冬和这一年里的所有悲伤 ， 都在这一碗热气中慢慢逝去 ， 精神满满地迎接新的一年新的希望吧！
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RECIPE
香蒜胡椒鸡汤
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鸡汤
土鸡块 300g / 去皮蒜头 15粒 / 当归 4片
米酒 4瓷勺 / 生抽 2瓷勺 / 盐 1小勺
白胡椒粒 适量 / 娃娃菜 适量 / 冻豆腐 适量
蘸酱
生抽 3瓷勺 / 香醋 2瓷勺 / 糖 1瓷勺
葱 1根 / 韭菜 1把 / 辣椒 1条
蒜 适量 / 白胡椒粉 适量 / 香油 适量
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1.处理食材：水中加盐 ， 放入鸡块 ， 汆烫后捞出洗净 。
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韭菜切末、小米辣切圈、葱切末 ， 蘸酱用的蒜头切末 。
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2.炖胡椒鸡汤：锅中加水、放入鸡块、蒜头、当归片、白胡椒粒 ， 煮开 。
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接着放入2瓷勺生抽、4瓷勺米酒 ， 盖上锅盖小火炖煮15分钟 。
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3.调制蘸酱：小碗中放入小米辣、韭菜末、葱末、蒜末 ， 再加入3瓷勺生抽、2瓷勺香醋、1瓷勺糖和适量白胡椒粉 ， 拌匀后先静置10分钟 ， 让香料的味道都浸润到酱汁里 。
10分钟后再加入一点点香油 ， 拌匀韭菜酱就做好了 。
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4.涮入食材：鸡汤炖煮15分钟后 ， 加入一把冻豆腐和娃娃菜叶 ， 转大火煮软就可以吃啦 。
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