有了这个味道，他们的快乐又回来了
热干面 ， 是武汉的一张名片
对于很多武汉人来说
热干面不仅是从小吃到大的味道
更代表着一种乡情
今年四月 ， 武汉终于越过了凛冬慢慢复苏
2020接近尾声
那些与武汉一同复苏的热干面馆
怎么样了？
“面馆做了31年
只在今年休息了76天”
朱四毛是老武汉人 。 他的面馆已经经营了31年 。 因为味道正宗、价格实惠 ， 朱四毛的面馆也受到老武汉人们的认可 ， 是市民们的宵夜首选 。
经营多年 ， 朱四毛的面馆从未有过休业 。 但这次疫情的影响 ， 第一次给朱四毛带来了长达76天的休息 。
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4月12日 ， 朱四毛的面馆重新开始营业 。 为了恢复往日的营业额 ， 本来只做夜市的他 ， 把营业时间改成了全天 。 当时虽然店面开放 ， 但人与人的阻隔依旧存在 。
朱四毛的儿子朱飞回忆起那时的场景：“我在店里下面 ， 顾客就在外面等 ， 不进店里一步 。 ”
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5月14日至6月1日 ， 武汉全民进行了核酸检测 。 终于 ， 路上的行人逐渐多了起来 ， 人们之间的距离 ， 也在慢慢消融 。 武汉久违的喧嚣 ， 终于回来了 。
“对待顾客 ， 都要像亲人一样”
从八岁开始 ， 朱四毛就跟着父母一起做热干面 。 从那时起他便记住了“宾至如归”的原则 ， “对待顾客 ， 都要像亲人一样” 。
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朱四毛家的热干面 ， 一直都是5元一碗 ， 以往一晚能卖出四五百碗热干面 。 今年生意艰难 ， 他也曾想过涨价 ， 但想到武汉人民刚刚从疫情中恢复过来 ， 许多人的生活过得也不容易 ， 最终他打消了涨价的念头 ， “今年（生意）还好 ， 尽管不能和去年前年相比 ， 但也过得去 。 ”
而他的老顾客们 ， 也把这里的热干面 ， 当成了不可或缺的存在 。 在疫情休业的几个月中 ， 有的顾客还特意来到了这里 ， 只为看看这一方店面 ， 默默想念这份阔别已久的味道 。
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“我的快乐又回来了！”
武汉人对热干面有着很深的执念 。 “热干面其实很普通 ， 把佐料给你拌一下吃 。 但是对于武汉人来说 ， 它不仅是一种小吃 ， 更是一种情怀 。 ”
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疫情期间 ， 店铺纷纷休业 。 许多武汉人也没想到 ， 这件曾经习以为常的事情会变得那么难 。 为了吃到一碗“想念得快要发狂”的热干面 ， 有顾客甚至跑遍了武汉市 ， 只为买到味道正宗的芝麻酱 。
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如今 ， 这家小店 ， 又等到了来自武汉四面八方的食客 。 看到武汉重归热闹 ， 顾客们又重新聚在这家小店里 ， 朱四毛说：“武汉热气腾腾的烟火气终于回来了 。 ”
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【有了这个味道，他们的快乐又回来了】来源：央视新闻
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