元旦家宴，给家里老人做这8道菜，好吃、不油腻，人人夸赞厨艺好( 三 )
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把晾凉的茄子摆在盘子里面 ， 浇上调好的料汁 ， 撒上葱花就可以吃啦！
第8道：白玉豆腐丸子【需要的食材】豆腐、芹菜、香菇、胡萝卜、芹菜、胡萝卜、香菇 。
【做法】先把芹菜、香菇、胡萝卜洗干净 。 豆腐压碎 ， 洗净的芹菜、胡萝卜、香菇都切末 。
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切好的配料直接放入豆腐中 ， 打入1个鸡蛋 。 加入1小勺食盐、1勺蚝油、1大勺淀粉、1大勺面粉搅拌均匀 。
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搅拌好后 ， 揉成一个个的丸子 。 锅中加入水 ， 把丸子上锅蒸 。 大火蒸15分钟左右就可以啦！
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接下来调制一个料汁 ， 锅中加入适量的清水 ， 加入1勺蚝油、1勺生抽、1小把虾米 ， 淋入少量水淀粉 ， 开大火收汁 。 将料汁淋在豆腐丸子上即可！
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