文章插图
今天这款小熊面包,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间,省时又方便。我手艺不行,做出来丑萌丑萌的O(∩_∩)O,但是自己做的面包,材料简单又健康,没有多余的添加物 ,每天吃都不会腻。
【原料】高筋面粉—300克
无盐黄油—30克
【 可爱小熊面包,萌萌的孩子很喜欢,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间。】淡奶油——60克
牛奶———120克
鸡蛋———1个
盐————1克
白砂糖——40克
酵母———4克
抹茶粉——4克
开水———10克
白巧克力—适量
黑巧克力—适量
【制作过程】1、首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。
文章插图
2、搅拌至出粗膜以后,加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。
文章插图
文章插图
3、搅拌至出薄薄的面包膜。
文章插图
4、趁着面团搅拌的时候,取抹茶粉4克加入开水10克,调成浆状备用。
文章插图
5、把搅拌好的面团均匀的分成2个,一个包上保鲜膜,另一个加入调好的抹茶浆,继续搅拌至颜色均匀。
文章插图
文章插图
文章插图
6、两个面团各取出36克的面团,放在一边待会做小熊耳朵,两个大面团各自分成4个。
文章插图
7、两个大面团各自分成4个以后,揉圆后放入放入烤盘。
文章插图
8、刚才取出的2个36克的面团,各自分成8个,揉圆备用。
文章插图
9、8个大面团上喷一层薄薄的水,把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵,也喷一层水雾上去。
文章插图
10、烤箱开发酵功能,温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵,放入准备好的烤盘,发酵至2倍大。烤箱开170℃,烤17-20分钟左右。
文章插图
11、烤到原味的小熊表面微焦,就可以拿出来了。等面包放凉以后,取白巧克力、黑巧克力适量,隔热水融化,然后装入硬质的小裱花袋,在凉了的小熊上用巧克力画出造型。
文章插图
12、白巧克力融化以后加一点红色色素,调出粉红色,做小熊的腮红。
文章插图
13、可爱小熊面包,我手艺不行,丑萌丑萌,但是自己做的健康又安心。
推荐阅读
- 1.5斤重的新疆大面包!满满的核桃仁、葡萄干、红枸杞丨种草机
- 这道中种全麦盐面包,超级简单,绝对下饭
- 3岁孩子都爱吃的小面点,10分钟搞定,口感不比面包差
- 简单而朴素的做法,味道却不普通,最适合新手的烘焙入门面包
- 孩子爱上这早餐,比白馒头香甜好吃,比蛋糕面包简单,营养又健康
- 早餐这样做,比蛋糕简单,比面包好吃,营养解馋,孩子常吃身体棒
- #美食说出“新年好”#奶油奶酪棒
- 迷你甜辣土豆球:造型可爱,入口即化,小朋友喜欢极了
- 面粉不再用作面包,我来教你怎么做,不用加水就可以很容易地把面团揉成团,
- 自制超软小面包,学会不用排队买,松软香甜,无添加更健康