可爱小熊面包,萌萌的孩子很喜欢,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间。


 可爱小熊面包,萌萌的孩子很喜欢,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间。
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今天这款小熊面包,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间,省时又方便。我手艺不行,做出来丑萌丑萌的O(∩_∩)O,但是自己做的面包,材料简单又健康,没有多余的添加物 ,每天吃都不会腻。
【原料】高筋面粉—300克
无盐黄油—30克
可爱小熊面包,萌萌的孩子很喜欢,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间。】淡奶油——60克
牛奶———120克
鸡蛋———1个
盐————1克
白砂糖——40克
酵母———4克
抹茶粉——4克
开水———10克
白巧克力—适量
黑巧克力—适量
【制作过程】1、首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。
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2、搅拌至出粗膜以后,加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。
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3、搅拌至出薄薄的面包膜。
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4、趁着面团搅拌的时候,取抹茶粉4克加入开水10克,调成浆状备用。
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5、把搅拌好的面团均匀的分成2个,一个包上保鲜膜,另一个加入调好的抹茶浆,继续搅拌至颜色均匀。
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6、两个面团各取出36克的面团,放在一边待会做小熊耳朵,两个大面团各自分成4个。
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7、两个大面团各自分成4个以后,揉圆后放入放入烤盘。
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8、刚才取出的2个36克的面团,各自分成8个,揉圆备用。
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9、8个大面团上喷一层薄薄的水,把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵,也喷一层水雾上去。
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10、烤箱开发酵功能,温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵,放入准备好的烤盘,发酵至2倍大。烤箱开170℃,烤17-20分钟左右。
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11、烤到原味的小熊表面微焦,就可以拿出来了。等面包放凉以后,取白巧克力、黑巧克力适量,隔热水融化,然后装入硬质的小裱花袋,在凉了的小熊上用巧克力画出造型。
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12、白巧克力融化以后加一点红色色素,调出粉红色,做小熊的腮红。
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13、可爱小熊面包,我手艺不行,丑萌丑萌,但是自己做的健康又安心。


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