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高脂血症知多少【为您定做的降脂药膳在这里】一、科学认识高脂血症
现在我们的生活质量越来越好 ， 越来越多的人们患上＂富贵病＂ ， 用俗话讲就是＂三高＂ ， 高血脂是其中的一员 。
什么是高脂血症呢？
高脂血症是脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或多种脂质高于正常值 ， 它是一种全身性疾病 ， 指血中总胆固醇（TC)和/或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)过低 ， 现代医学称之为血脂异常 。
辅助检查：
１、血脂 ， 血浆总胆固醇<5.2mmol/L是理想水平；5.2～6.2mmol/L为临界；≥6.2mmol/L为过高 ， 血浆甘油三酯<1.7mmol/L为理想；1.7～2.3mmol/L为临界；>2.3mmol/L为过高 。
2、脂蛋白 ， 测定LDL和HDL比总胆固醇更有意义 ， LDL水平升高与心血管疾病患病率和病死率升高相关 ， HDL水平升高有利于防止动脉粥样硬化发生 。
二、经常听医生说甘油三酯高者要限制脂肪摄入 ， 为什么呢？
因为甘油三酯升高与冠心病、中风等心脑血管疾病发生的关系密切 ， 并可能诱发急性胰腺炎 ， 危及生命 。 甘油三酯水平受饮食影响很大 ， 特别是食物中脂肪含量与血甘油三酯浓度有密切联系 。 进食大量脂肪类食品后 ， 体内甘油三酯水平明显升高 。 这是因为 ， 脂肪（特别是动物脂肪）的摄入一方面加速甘油三酯的合成 ， 并且还减慢了甘油三酯的清除 ， 如此双管齐下 ， 血中的甘油三酯会明显增多 。 不仅如此 ， 脂肪摄入过多还会积累在体内导致肥胖 ， 而肥胖患者常常可能发生糖尿病、高血压等疾病 ， 并且伴有其他的代谢紊乱 ， 所有这些都直接或间接地引发高甘油三酯血症 。 所以 ， 对于高甘油三酯患者而言 ， 限制脂肪特别是动物性脂肪的摄入是饮食治疗至关重要的一部分 。
三、听专家说 ， 怎么吃......
李刘坤主任擅长治疗高血压病、高脂血症、冠心病、脑血管病、糖尿病、胃肠病、习惯性便秘等 ， 尤其是运用中药和奇特的饮食疗法、运动疗法等配合 ， 治疗外感发热病、高血压病、高脂血症、冠心病、脑血管病、糖尿病、胃肠病、男女科疾病等 ， 取得卓越疗效 。 李主任提出 ， 高血脂病人的饮食应注意＂五个原则＂ 。 即低胆固醇、低热量、低脂肪、高纤维饮食、低糖 。 而现代社会随着生活水平的提高 ， 患高血脂症的病人越来越多 ， 除了药物治疗外 ， 可用下面食物辅助降低血脂 。
宜多吃的食物:
秋刀鱼、鲑鱼、佛手、枸杞子、山药、黑木耳、魔芋、绿茶、丝瓜、冬瓜、黄瓜、食空心菜、圆白菜、大豆、豆腐、薏米、红豆、绿豆、糙米、玉米、燕麦、豆芽、洋葱等 。
另外 ， 不宜多吃的食物:
内脏类、猪肥肉、腊肠类、牛髓、动物油、奶油、虾、蟹、蚌、猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮及油炸、油煎食物等 。
李主任说 ， 下面两个药膳可常吃 ， 是降脂佳品哟！
烧香菇:
文章插图
白色背景上的新鲜食材香菇
原料：
香菇（鲜）400克 ， 松子仁100克 ， 料酒10毫升 ， 生姜汁3毫升 ， 盐3克 ，
酱油15毫升 ， 大豆油30毫升 ， 香油5毫升 ， 淀粉（玉米）5克 ， 味精1克 。
做法：
①将香菇洗净切片 ， 焯透 ， 备用 。
②将松子仁用温水浸泡去皮 ， 用力拍碎 。
③把松子仁在油锅中炸一下 ， 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐、清水煮熟 。 烧透入味后用水淀粉勾芡 ， 加香油和味精即可 。
推荐理由：
本品补脾益气、活血降脂 。 可降血脂、防止动脉粥样硬化 ， 是预防心脑血管疾病的佳品 。
2、山楂糖
文章插图
山楂红果特写黄色莫兰迪色系背景
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