黑芝麻中含有丰富的微量元素，且极易被人体所吸收，因此被人们称为是“滋补圣品”，平常适当吃对人体会有很好的帮助，黑芝麻我常会将其做馒头吃，馒头作为我家的日常主食，是必不可缺的，用黑芝麻来蒸馒头，能让家人更好接受吃黑芝麻，而且还特别易于被人体所吸收，黑芝麻馒头饱腹感强，味道佳，在早餐吃是非常不错的选择，健康又营养，比路边摊买的早餐强多了，做黑芝麻馒头的时候我常会搭配点牛奶，这样整体的营养会变得更高，下面我便将黑芝麻馒头的做法分享大家。
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黑芝麻馒头的做法：
备用食材：面粉500克，黑芝麻20克，酵母粉2克，牛奶260毫升；
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制作过程：第一步，黑芝麻准备出适量，将其放入在锅中，干炒至熟，盛出在料理机中，启动程序研磨成粉状；
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第二步，将黑芝麻粉和面粉混合放在一起，酵母粉用温牛奶融化好，分次少许倒入在面粉中，揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵；
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第三步，差不多1个小时的时间，发酵成功后，将面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成大小均匀的面剂子；
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第四步，将其分别整理成圆形，成为馒头胚子状，盖上保鲜膜二醒15分钟，在锅中添上水，冷水放入馒头开始蒸；
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第五步，大火上汽后，转至中火继续蒸15分钟的时间，待将馒头蒸熟后，关火焖5分钟，馒头就可以出锅了，特别暄软。
小编总结：黑芝麻中含有多种丰富的营养元素，对于健胃、美容、乌发等等都有很好的帮助，也因此被称为是“滋补圣品”，黑芝麻的吃法比较多，黑芝麻流心包、黑芝麻糊等都是经典做法，而我却常会选择用黑芝麻做馒头，将其当作主食吃，家人更容易接受，而且还更易被人体所吸收，用黑芝麻做成馒头，饱腹感非常强，非常适合在早餐吃，味道好极了，一个黑芝麻馒头一杯牛奶，早餐丰富且营养，这款黑芝麻馒头我家大人和小孩都特别喜欢，每次上桌家人抢着吃，没有下饭菜，孩子也能吃好多，可见其魅力所在。
烹饪小技巧：
1、黑芝麻记得要事先将其炒熟再打成粉末，这样的黑芝麻吃着会更香，炒黑芝麻的时候记得全程小火慢慢炒，并且不停搅拌，防止糊锅了，或者是用烤箱将其烤熟也是可以的；
2、融化酵母粉的牛奶记得要用温热的，这样的酵母粉会更加易于发挥活性，做的馒头吃着也会更加暄软，面团发酵的时候，冷天需要放在暖和的地方，发酵会更加容易些；
【被称“滋补圣品”，教你1个吃法，饱腹感强味道佳，更易于吸收】3、馒头的2次发酵都需要到位，蒸好的馒头才会暄软，蒸馒头冷水上锅便可，随着水温的慢慢上升，还可让馒头有一个短暂的发酵过程，蒸熟馒头后别急着就出锅，关火虚蒸几分钟，蒸好的馒头可防止表面塌陷回缩。
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