饭店做的萝卜烧肉为什么好吃呢？技巧全在视频里，软烂入味超下饭
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1、萝卜烧肉是以猪五花肉、白萝卜为主要食材制作而成的菜品 ， 肉酥烂 ， 萝卜香 ， 味鲜美 ， 色金黄。
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2、 今天老刘就来分享一下“萝卜烧肉”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、红萝卜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食盐
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4、先把萝卜切去两头然后切滚刀块 ， 生姜切片 ， 五花肉切块 ， 放入锅中焯水 ， 再放入姜片和料酒去腥 ， 锅开后撇去浮沫 ， 然后捞出清洗干净
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5、热锅倒油 ， 放入五花肉块翻炒出油脂 ， 再放入姜片爆香 ， 再淋入老抽上色、生抽、料酒、蚝油、三小勺白糖 ， 再给他翻炒入味
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6、再把萝卜放进去一起翻炒 ， 然后放入漫过食材的热水 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖35分钟 ， 时间到时 ， 放入两小勺食盐 ， 翻炒入味 ， 盖上盖子 ， 再焖五分钟 ， 时间到时盛出装盘 ， 撒上葱花点缀就可以开吃了
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7、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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