杏鲍菇形似鸡腿,很多人习惯叫它“鸡腿菇”。
它虽不是鸡腿,却比鸡腿还好吃。
杏鲍菇具有杏仁的香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,营养更是丰富。它还具有降低血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化和增强机体免疫力的作用。
所以很多人都爱吃。
并且价格相对便宜,更大的优点是耐储存,放上十天八天的也不会坏。多买几个放在冰箱内,烧汤、炒菜,来一个,非常的方便。
今天我用它搭配香干炒了一盘,味道不错,值得尝试~
【杏鲍菇炒香干】
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材料:杏鲍菇/香干/姜/蒜/小葱
调料:盐/生抽
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步骤
1,准备食材:把所有食材洗净,然后把香干切条,杏鲍菇切条,小香葱切段。
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2,炒锅烧热,加少许油,倒入姜末和蒜末,小火炒香。
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3,倒入杏鲍菇,翻炒几下,倒入香干,然后开大火煸炒。
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4,锅内加入少许清水,继续大火翻炒2分钟。
5,待锅内水分炒干,加盐和生抽调味。
6,最后加入葱段,大火翻炒均匀,即可关火装盘。
【这道菜越嚼越香--杏鲍菇炒香干】
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