杏鲍菇形似鸡腿，很多人习惯叫它“鸡腿菇”。
它虽不是鸡腿，却比鸡腿还好吃。
杏鲍菇具有杏仁的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，营养更是丰富。它还具有降低血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化和增强机体免疫力的作用。
所以很多人都爱吃。
并且价格相对便宜，更大的优点是耐储存，放上十天八天的也不会坏。多买几个放在冰箱内，烧汤、炒菜，来一个，非常的方便。
今天我用它搭配香干炒了一盘，味道不错，值得尝试~
【杏鲍菇炒香干】
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材料：杏鲍菇/香干/姜/蒜/小葱
调料：盐/生抽
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步骤
1，准备食材：把所有食材洗净，然后把香干切条，杏鲍菇切条，小香葱切段。
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2，炒锅烧热，加少许油，倒入姜末和蒜末，小火炒香。
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3，倒入杏鲍菇，翻炒几下，倒入香干，然后开大火煸炒。
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4，锅内加入少许清水，继续大火翻炒2分钟。
5，待锅内水分炒干，加盐和生抽调味。
6，最后加入葱段，大火翻炒均匀，即可关火装盘。
【这道菜越嚼越香--杏鲍菇炒香干】
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