这里是小薯的旅行流浪馆,跟我一起看世界。
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在三亚不能错过的当然就是海鲜,其实本来海南就是中国吃海鲜最丰盛也是最便宜的地方,就是被以前一些负面新闻影响了。不过最近,三亚的海鲜竞争也很激烈,反倒是更加透明公开了。
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刚到三亚的第一顿美食,就是来最热闹的第一市场找海鲜吃,一眼就pick到了林姐香味海鲜。之前做攻略的时候就被林姐家种草,这次终于可以来打卡一番了,而且来过发现果然名不虚传,不愧是 23年老牌子,墙裂推荐给大家。
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想要吃海鲜,一般都要先选过海鲜,而林姐香味海鲜店一楼就像一个小的海鲜市场,在这里挑好再进店里让厨师加工,这种时候新不新鲜,活蹦不活蹦,一眼见真章,完全不用担心作假,自己挑最放心了。
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【 三亚市区一家超良心的海鲜店,人均不过百,海产品自己挑】挑海鲜也是个功夫活,三亚的海鲜种类实在太丰富了,有些小东西光看样子我还不知道是什么,得看名牌才行。虽然我也是长在所谓的海边,但只知道海鲜大类,不太懂海鲜小类,就请了服务员来帮忙。我的要求超级简单,鱼、虾、蟹、扇贝必须有,其他的帮我挑几样海南特色的。
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不同的海鲜有不同的做法,一般就是挑店里最常见的做法,味道方面也不太会翻车。我个人对味道有时也比较纠结,店里的服务员态度倒是挺好的,一直帮我解释哪种食材怎么做味道更好,哪种做法在店里更受欢迎。
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挑好海鲜就进店里等着,期间上了一大个椰子,喝一口热气全消,实在太舒服了,在冬天过夏天的感觉真好。
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海鲜陆陆续续上了蒜蓉粉丝蒸扇贝、椒盐皮皮虾、香辣蟹、辣炒芒果螺、清蒸石斑鱼,都是海鲜也不行,就点了个清炒四角豆,也是海南特色蔬菜。
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其中最推荐香辣芒果螺和蒜蓉粉丝蒸扇贝,不仅味道赞,吃下去也方便,而且蒜蓉这种做法搭配扇贝和带子就是人间美味,越简单的反而越能让我尝到海鲜的鲜味。
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椒盐皮皮虾的做法是 三亚 最受欢迎的皮皮虾做法,大家都喜欢吃。
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石斑鱼的鱼肉滑嫩,酱汁淋在鱼肉上简直就是点睛之笔。
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清炒四角豆这个我倒是从来没在江南看过吃过,脆脆的,出乎意料的好吃,因为有些海鲜味道比较重,这种时候你再吃下一道海鲜可能尝不出它鲜味,四角豆正好可以清清口。而且吃海鲜要么上手要么吃得就比较“狰狞”,蔬菜正好能缓缓你的牙口……
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来到三亚的第一顿还是吃的非常满足的,基本都吃到了三亚海鲜的精华。
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