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买葡萄酒时，“干白”和“干红”有什么不同？知道后别再喝错了

买葡萄酒时 ， “干白”和“干红”有什么不同？知道后别再喝错了
导语：喝酒是很多男士的爱好 ， 不过大部分人喝得比较多就是啤酒 ， 其味道爽口而且价格便宜 ， 跟烧烤很是搭配 。 其中还有一种酒 ， 对于人体好处非常多 ， 喝的人却很少 ， 它就是葡萄酒 ， 有些人喝不惯 ， 就是因为有一种涩口的感觉 。
买葡萄酒时，“干白”和“干红”有什么不同？知道后别再喝错了文章插图
现在我每天都会喝一点葡萄酒 ， 晚上小酌一杯 ， 长期坚持下来 ， 对于身体健康是大有益处的 ， 晚上睡眠质量变好了 ， 睡得更加香甜 ， 特别是葡萄酒中含有的葡萄多酚 ， 对于皮肤保养好处多多 。
买葡萄酒时，“干白”和“干红”有什么不同？知道后别再喝错了文章插图
在买葡萄酒时 ， 如果仔细看瓶身的包装 ， 大家会发现有两种不同类型 ， 分别是“干白”和“干红” ， 有的人就认为干白就是用白葡萄酒酿造的 ， 而干红则是用红葡萄酒 ， 这只是片面的理解 。 具体来说 ， 干白和干红的区别在于酿造工艺、色泽、营养等方面 ， 下面我们一起来看看吧 。
1、酿造工艺不同
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在原料的选择上 ， “干白”选用白葡萄或是浅色果皮的葡萄 ， 将表皮剥去 ， 只用果肉榨成汁 ， 经过过滤后的葡萄汁 ， 就可以用来酿酒了 。 简而言之 ， “干白”就是葡萄汁经过发酵后所获得的酒精饮料 。 “干红”则是选用了红葡萄 ， 将果肉、果皮、种子、果梗和葡萄汁混合在一起 ， 经过发酵之后 ， 随后再经过分离酿造而成 。
2、酒液色泽不同
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由于“干红”选用带皮的红葡萄酿造 ， 酒液含有果皮或果肉中的天然色素 ， 例如大家熟知的花青素 ， 所以它的色泽以红色为主 ， 一般呈现宝石红色、暗红色、棕红色等 ， “干白”由于只用了白葡萄的果肉 ， 因此颜较浅 ， 色调以黄色为主 ， 一般为金黄色、微黄带绿或是近似透明 。
3、营养价值不同
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在营养成分上 ， “干红”和“干白”的差距可谓是非常明显 。 在维生素B、尼克酸、核黄素、泛酸等营养物质的含量上 ， 干红都要远远高于干白 。 尤其是单宁的含量 ， 干红相对较高 。 一般而言 ， 干红的酒性较为稳定 ， 赏味期也就更长一些 。
4、饮用温度不同
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按照专业品酒人士的建议 ， 在16到18度品尝干红 ， 味道和口感是最佳的 。 而干白的饮用温度则要低一些 ， 在8到10度品尝是最好的 。
5、怎么喝红酒最好？
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一般来说 ， 干红味道微酸带涩 ， 白干酸甜爽口 。 喝红酒最好的时间是晚上七点到九点半 ， 切记不要空腹喝酒 ， 不然对身体不好 。 此外 ， 酒的颜色要跟食物的颜色接近 ， 像猪肉、牛肉、羊肉之类的红肉就配干红 ， 而鸡肉、鱼肉、海鲜等白肉就要搭配干白了 。 最重要的一点是 ， 喝红酒不要过量 ， 葡萄酒每天的饮用量不宜超过300毫升 。
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