豆豉蒸排骨
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材料： 排骨适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、蒜头适量、豆鼓适量、糖适量；做法1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便。蒜香鸡腿排
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材料： 鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量（少少的让两面都蘸到薄薄的一层就行）、橄榄油一点；1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味；2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上；3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可。菠萝炖排骨
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食材：排骨、菠萝、青红椒、姜蒜、料酒、生抽、红烧酱油、盐做法：1、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；2、菠萝切块，彩椒切小块，姜蒜切片；3、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨煎炒至变色，加红烧酱油炒匀上色；4、加入半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖约20分钟；差不多收汁的时候加入彩椒炒匀即可出锅。剁椒海鲜菇
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材料：海鲜菇、剁椒、蒜末、秘制辣油（辣椒油）、姜末、生抽、蚝油、葱花、芝麻；1.准备所需食材 海鲜菇提前清洗干净沥干水。2.用生抽 蚝油和姜末腌制海鲜菇，拌匀腌制十五分钟。3.预热烤箱200度10分钟。4.烤盘铺锡纸四周折起，防止汤汁流动，摆上腌制好的海鲜菇依次倒入剁椒，蒜末，秘制辣椒油。5.送入预热好的烤箱200度烘烤18分钟，烤好出炉盛盘；
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