做白菜炖粉条，白菜和粉条哪个先放？教你正确做法，味道好下饭香

2020-12-27 鸡肉中薪学会鸡汤炖鸡开水凉水

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【做白菜炖粉条，白菜和粉条哪个先放？教你正确做法，味道好下饭香】虽说现在生活好了，一年四季的食材不愁吃，但是到了冬天，我们吃得最多的还是大白菜，好像不吃白菜不知道吃什么，我每次到超市去买菜，左挑右挑，忙活了半天，倒头来还是买了大白菜，其它的也都是做炖菜的配菜，像豆……

做白菜炖粉条，白菜和粉条哪个先放？教你正确做法，味道好下饭香

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白菜炖粉条这道菜特别普通，不过不懂得正确做法的话，很容易做的不好吃，味道寡淡，吃着不香，口感也差，那就太难吃了，其实想要做好这道菜，从选材到制作，都很有讲究，做对了，吃着更香。

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我做了无数次白菜炖粉条，总结了一些经验，分享给大家，爱吃的朋友不妨照着方法做做看，相信你也能做得好，快看看具体步骤吧，这样你就明白白菜和粉条到底哪个先放了。

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这道菜还可以添加一些别的食材，例如五花肉、豆腐、香菇等，其中添加五花肉是最好吃的。白菜选那种叶多帮子少的白菜。

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炒锅中加食用油烧热，将五花肉倒进锅中，小火煸炒，炒到有些出油，倒少量老抽翻炒。

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炖到粉条Q弹爽滑，白菜入味，猪肉软嫩，这就可以关火端出来开吃了。

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做这道菜白菜要选那种最新鲜的，如果看上去都有些干瘪了，摸上去不瓷实了，再便宜都不买，这样的白菜炖煮后也难吃，还有粉条要选纯红薯粉条，口感最好，Q弹爽滑，还不容易煮糊锅。

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