鲜嫩爽口还不腻的几道美食，非常适合配着米饭吃，好吃下饭很过瘾
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【鲜嫩爽口还不腻的几道美食，非常适合配着米饭吃，好吃下饭很过瘾】土豆啤酒鸭
1.材料准备好
2.鸭肉冷水下锅 加入姜片
3.焯水煮出浮末 捞起洗干净
4.姜切片 葱切断 土豆切块
5.干锅下鸭肉 煸炒出鸭油
6.再倒入香料翻炒
7.再倒入土豆块
8.倒入啤酒没过食材
9.加入生抽 老抽 盐 调味 大火煮开
10.中小火焖煮25分钟
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酸菜豆腐
1.锅里放油烧热，豆腐切片，随锅边缘慢慢下去一片一片豆腐
2.不要动它，让它煎到金黄色
3.再把豆腐翻个面，再煎到金黄色，因为锅底比较小，一盒豆腐分两锅煎
4.等都煎好后，把所有豆腐都放进去
5.加入炒好的酸菜
6.再加入盐，料酒，生抽，味精少许水大火烧
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自制泡椒凤爪
1.准备食材:鸡爪，泡椒，盐，花椒，大料，姜片，白醋
2.鸡爪清洗干净，剪掉指甲，锅里加清水，鸡爪，花椒，大料，姜片，水开后煮十分钟，十分钟刚刚好，煮鸡爪时间久了会失去嚼劲，短了则生
3.煮好的鸡爪捞出后放水笼头下反复冲洗，先冲洗掉油脂和杂质，放入冰水浸泡半小时，经过冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道
4.鸡爪放在容器里，加入500克泡椒（如果喜欢辣，可以直接把小米椒剪碎）再加入纯净水没过鸡爪，加入适量盐，根据自己的口感添加，再加入适量白醋
5.用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏八小时即可
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葱油萝卜丝
1.白萝卜洗净去皮
2.切丝入盆放盐，搅拌均匀放20分钟
3.香葱洗净切末，根据自己的口味放
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