好吃到舔盘的泰式椰浆鸡汤，吃一次就上瘾
文章插图
飞奔吧萨瓦迪～
By 厨义
用料
- 鸡腿肉 300克
- 椰浆/椰奶 270毫升
- 姜片 4片
- 香茅草 2棵
- 柠檬叶 5片
- 小米辣 1根
- 洋葱 半个
- 白蘑菇 230g
- 圣女果 10个
- 鱼露 5勺
- 糖 半勺
- 柠檬 3个
- 香菜 适量
文章插图1、鸡腿冷水浸泡2小时以上 ， 泡出血水洗净 ， 去骨切块备用 。
文章插图2、香茅拍松
文章插图3、椰浆或椰奶一罐 。
文章插图4、放入香茅 ， 柠檬叶 ， 加入适量水 。
文章插图5、白蘑菇切厚片 ， 圣女果切半 。
文章插图6、将白蘑菇放入锅里 ， 开小火 。
文章插图7、煮至冒小泡 。
文章插图8、加入洋葱块 ， 圣女果和鸡腿肉 。
文章插图【好吃到舔盘的泰式椰浆鸡汤，吃一次就上瘾】9、将鸡腿肉划散 。 转中火焖煮15分钟 。 下入所有调料 ， 搅拌均匀 。
文章插图10、盛出 ， 撒香菜碎 ， 柠檬点缀 。 完美
文章插图11、泰国风味非常浓郁 。
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