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导语：买豆腐时，遇到这3种掉头就走，内行人都懂，老板：我从来不吃
豆腐是我们日常生活中常吃的一种豆制品，豆腐的营养价值丰富，做成豆制品之后比本身的豆类营养价值更高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙质和多种人体所需的微量元素，常吃对人体好处不少。豆腐的口感细腻爽滑，做法也非常多，常见的有红烧豆腐、豆腐鱼汤、干煎豆腐等等，细嫩又美味，吃了还想吃。主要是豆腐的价格很便宜，两三块钱就能买一块，回去能做一大盘，成本很低，所以豆腐还是非常受欢迎的。但是很多人在买豆腐的时候不知道该如何挑选，很容易被小贩忽悠，买回去的豆腐吃起来酸溜溜的，这样的豆腐一般都是不新鲜的。我们在购买豆腐的时候，遇到这3种最好是掉头就走，内行人都懂，老板说漏嘴：自己从来都不吃。
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1.颜色过白的豆腐
我们在买豆腐的时候可以观察一下豆腐的颜色，经常买豆腐的人应该都知道， 正常新鲜的豆腐颜色是白色和黄色混合的那种颜色，也就是淡黄色吧。因为市面上大多数的豆腐都是用黄豆做的，所以颜色是淡黄色才是比较正常的。但是我们在买豆腐的时候也会发现，市面上有些豆腐的颜色非常白，而且这个颜色明显是很不自然的，这样的豆腐很可能是不良商家在豆腐售卖之前用化学药水浸泡过。我们都知道豆腐本身的保质期是非常短的，用药水泡过之后可以延长豆腐的保质期，但是这样的豆腐吃进去对人体没有任何好处，所以遇到这样的豆腐最好是的掉头就走。
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2.有异味的豆腐
我们在挑选豆腐的时候可以闻一下豆腐的味道， 正常新鲜的豆腐闻起来有一股淡淡的清香味和豆腥味，这都属于是正常的味道。但是如果我们闻到这个豆腐有异味，比如酸味、臭味，这样的豆腐是坚决不能买的，一般就是不太新鲜的，有的甚至是已经开始变质了，虽然看起来没什么问题，但是一闻到一股酸酸的味，绝对不能买，这样的豆腐就是我们上面说到的。不管你怎么烹饪，豆腐吃起来都是酸溜溜的，而且一炒就碎，没法吃。
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3.表面发黏的豆腐
我们可以用手触碰一下豆腐，正常的豆腐都是水当当的，碰一下会产生轻微的震动，表面虽然湿润但是摸起来比较清爽不沾手，这样的豆腐也是比较新鲜的豆腐。但是如果摸到豆腐的表面黏糊糊的，这样的豆腐一般都是已经开始变质的豆腐，因为变质之后豆腐的内部就会开始分泌出一种黏黏的物质，摸起来就黏糊糊的，说白了就是细菌滋生造成的。这样的豆腐肯定是不能买的，纯属是浪费钱，吃进去对人体也没有任何好处。
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【 买豆腐时，遇到这3种掉头就走，内行人都懂，老板：我从来不吃】买到新鲜的豆腐，回家不管怎么烹饪都好吃，简单不费事。以上就是小编今天要跟大家分享的关于挑选豆腐的小妙招，买豆腐时，遇到这3种掉头就走，内行人都懂，老板：我从来不吃。如果本文对你有帮助的话，记得给小编点个赞哟！
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