原创四喜丸子
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1.将馒头、葱姜，分别切末放入搁肉馅的盆里，打两个鸡蛋。2.把上述生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、香油、胡椒粉、料酒，自己按照每回和馅的量放，盐少放点3.香菇泡好后切末放入搁肉馅的盆里4.把肉馅顺一个方向绞上劲，放冰箱保鲜半小时5.锅里放油，油热了把肉馅团成圆的放油锅里炸，炸的时候转小火6.炸好捞出控油7.把葱切段、姜切块、干辣椒掰开、大料放一个碗里8.锅里留油爆香上述调味品9.然后加入海天黄豆酱10.放入丸子加开水11.水烧开放入土豆，小火慢炖20分钟。 油炸杏鲍菇
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1.把杏鲍菇撕成条，尽量均匀2.焯水3.水开捞出 ，过凉水，用手挤干，放盐，鸡精，料酒，鸡蛋4.拌匀，放淀粉，再次拌匀5.热锅放油，大约炒菜的2倍，油热倒入腌制好的杏鲍菇 ，大火不停的翻拌臭豆腐肥肠煲
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1.准备材料备用2.热油锅煎臭豆腐3.一面煎金黄翻另一面煎4.两面煎金黄出锅备用5.热油锅爆香姜丝蒜泥干红辣椒6.倒肥肠煸炒出香味7.加糖，盐，生抽，料酒，翻炒均匀即可8.把炒好的肥肠，煎好的臭豆腐都放进砂锅9.加水和食材齐平，加盐和胡椒粉
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冰镇龙虾1.洗净小龙虾2.加入适量姜丝 料酒 煮沸3.清水再过一遍4.刷干净 头部剪掉 小爪子剪掉 再将龙虾开水煮一遍5.凉水过一遍 装盆 加入糟卤
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