家里有孩子的家长有体会,孩子爱吃对零食尤其没有抵抗力,吃过的喜欢的下次还会要。没吃过的更是要尝一尝味道,这几天想吃鸡米花,已经给我说了好几次了,现在外面的吃着也不放心,唯一的办法就是自己在家做。相信很多人都喜欢吃鸡米花,薯条,特别的小朋友,对这些基本没有什么抵抗力,可是市面上的油多,且用油不一定健康,如果你能学会了在家里做,小朋友欢喜,又能保证健康一些,何乐而不为呢?
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先腌,再裹粉,最后炸,一共3步,一遍就会,这样做出的鸡米花外酥里嫩,香而不腻,比外面买的好吃。虽说很多零食都是不健康的,但是没有零食的童年是不完整的,自己选材,自己在家做,偶尔给孩子一个小惊喜,吃一次解解馋还是可以的。其实做起来非常简单呢,自己做的美味又新鲜,在家现做现吃,非常方便呢。外表酥脆,肉质鲜嫩,入口咸香,放进嘴巴,吃起来会有一种前所未有的满足感,配上番茄酱。话不多说,今天大叔下厨房教你做鸡米花,希望你吃得开心~
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鸡胸肉一块;土豆一个;盐;耗油;料酒;淀粉;面包糠;油;胡椒粉;番茄酱1、首先把鸡胸肉切丁,用盐、料酒少量、蚝油腌制10分钟后放到蛋液里面浸泡,土豆切条用水泡5分钟,再用水煮3-5分钟后捞起晾干,放到冰箱冷冻15分钟,注意是冷冻;
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2、然后鸡胸肉丁一个个沾淀粉和面包糠码好,这一步骤是比较考究功夫的,建议淀粉和面包糠分碗盛装,再用鸡肉先裹淀粉再沾面包糠一个摆好备用,这样做能更好地裹到淀粉和面包糠,成粒也比较好;
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3、最后平底锅下油,把鸡胸肉分批次放进去煎至金黄,盛出放到滤油纸上控油,土豆条拿出来不用解冻,用同样的方法煎好,撒点盐,煎好后撒点胡椒粉,在放入鸡米花翻炒一两分钟盛盘放入番茄酱即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻,酥脆味美的鸡米花就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、油炸版本的肯定会好吃很多,如果你喜欢油炸的,炸酥一些;2、番茄酱沾着吃,我的方法是少油,既满足了小朋友的喜爱,也能健康一些。还有更多美食等你呢~家常菜怎么做?大叔教你肉末蒸蛋,滑嫩味美,简单易学,家人爱吃何必要出去吃?大叔教你卤肉饭,好吃不腻,香气扑鼻,家人喜欢!下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦!
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