酒,这玩意是个好东西,有事没事的时候喝一喝,还是蛮上头的,当然,喝酒怎能少了下酒菜这玩意呢,不管是哪个年龄阶段的人喝酒,下酒菜是一定不能少的,因为有它在,酒才能喝得更香,喝的也更持久。那么今天我们就来了解一下,在东北非常火爆的几款下酒菜,都是老酒鬼们的最爱,尤其能在东北的热炕头上吃这些下酒菜,那简直就是莫大的享受啊!
文章插图
1、小葱拌豆腐其实东北的下酒菜都不会很复杂,都喜欢简单一些的,即使是那种喝酒比较挑剔的,也都会选择比较简单的下酒菜来下酒,就比如这小葱拌豆腐,看着是单调了一些,但吃起来还是蛮开胃,挺下酒的。
文章插图
2、猪头肉拍黄瓜东北人都比较喜欢吃肉菜,所以肉类的下酒菜怎么也不能少,毕竟大口喝酒大口吃肉才是东北人铁杆标志。像这道猪头肉拍黄瓜在东北也是备受大伙欢迎的,在酒桌上也经常能看到这道菜,有荤有素的,清爽解腻又开胃,根本没有任何挑剔。
文章插图
3、金针菇豆腐干卷像我们平常喝酒吃烧烤,就会点烤金针菇吧,不过东北的酒鬼们可太能专研下酒菜了,于是就出现了一种新的金针菇吃法,将金针菇卷在豆腐皮里面,再刷少烧烤酱,撒上蒜蓉,这一法子做出来的金针菇味道还真不错,还是东北酒鬼会吃啊!
文章插图
4、红肠在哈尔滨,当地的红肠可谓是鼎鼎大名啊,虽然这玩意看起来也就那样,价格也还有点小贵,不过,酒鬼们来说,这可是难得的下酒佳品,喝一口下酒,再夹一块肠吃,得劲就对了。
文章插图
5、杀猪菜东北的天气很冷,所以杀猪菜便成了当地冬天的美味,里面猪身上各个部位的肉,还有血肠、酸菜,夹出来蘸着蒜泥吃,那也是相当下酒的。【 东北“热炕头”上的五大下酒菜,在本地太火爆,你吃过没】
文章插图
推荐阅读
- 被《舌尖》带火的东北小吃,吃到停不下来,美味又管饱
- 东北硬菜“油炸冰溜子”,你吃过吗?
- 东北人最爱的炖菜,越炖越入味,全吃过的才算“正宗”东北人
- 零下三十度的东北集市你有见过吗?豆腐冻成冰块,饺子满地都是
- 晒干用木棒打碎最好吃,我国只有东北人吃,口味鲜嫩
- 在东北上饭店为什么叫“吃大盘子”,看完几道菜你就明白了
- 东北人最爱吃的8道家常菜,都是特色“硬菜”,道道经典好吃
- 为啥东北菜要用大盆装,分量还这么足?东北人:天太冷,得烧炕!
- 东北大鱼必须一鱼三吃,鲍鱼洗桑拿蒸火龙浴
- 去东北餐馆吃饭,2人点3个菜,老板再三确认,上桌后我懵住了