我是福建闽南人，我来说说几道我们当地的美食吧。
1、海蛎煎。可能很多人看到海蛎的样子会不敢吃，但是其实它的口感软绵绵的，还不错。
海蛎煎，作为我们福建闽南的一种特色小吃，其主要材料有地瓜粉、蒜苗、海蛎和鸡蛋。顾名思义，是用煎的方式来完成这一道菜的。这道菜尤其配上我们那里人喜欢吃的泰式甜辣酱，味道会更好。
而且这道菜在我们那里，几乎是人人都会做的美食。像我老爸就很会做这道美食，我也很喜欢吃。
记得小时候，十几岁吧，每次我老爸做了，我都能吃两大碗，由此可见我对这道美食的偏爱了。
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2、大肉粽。
记得我在河北上学时有给同学们带过，不过他们都不是很适应。因为北方的粽子与我们南方的不同，其味道是甜的。
但是我觉得，他们之所以接受不了，主要是还没吃过我们那里正宗的肉粽。那次我为了省事，买的那种一次性包装的，带过去后也都是凉凉的。而且基本上，如果网上买，也都是那种象征性地弄一小块肉块的成品。
而正宗的闽南肉粽，应该趁热吃。其里面，不但有糯米、猪肉，还有一些香菇、芋头、鸡蛋、虾米等东西。并且，最神奇的是，糯米外面，会有一层油衣，这道油衣不腻，却能让人有满足感。
记得小时候，爷爷常买给我吃，以至于我现在每次一回老家，也总会抽时间去品尝。那完全是关于家乡的记忆。
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3、牛肉羹。我们那里的牛肉羹不同于闻名的西湖牛肉羹。我们那里的牛肉羹，基本上都是肉眼可见的大牛肉条。羹汤里的牛肉条很嫩，羹汤也很香。出锅之后，撒上葱花，撒上姜丝，简直是最后的点睛之笔，人间美味。此时，若再配上一碗当地的咸饭，尤其是粒粒分明的那种，就更完美了。
一般情况下，尤其是上班族，在中午或者晚上的时候，如果要到外面去吃饭，这种套餐会是首选。
如果条件允许，再加上一块咖喱牛排，一份青菜，那就是豪华配置了，一整套下来，也不过三十元，有荤有素，满足了营养需求，又能吃饱，简直是绝配！这份套餐，也是我们闽南人的一种象征。
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4、姜母鸭。看过很多自媒体的美食视频，但凡有到过我们那里的，基本上都会去品尝姜母鸭。而且全部吃完后，都会赞不绝口。我本人不喜欢吃鸭肉，但是对于姜母鸭，却独有偏爱。
因为其特殊的做法，使得姜母鸭鸭肉紧实喷香，不但能下饭，还能下酒。我可以自信地说，姜母鸭绝对是全国最好吃的鸭肉美食，没吃过的，可以来尝尝，一定能满足你的味蕾！
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【 美食|有哪些美食值得推荐？】当然了，还有一些，比如五香卷、扁肉、闽南烘猪蹄等等，都是值得一尝的美食，在此就不一一介绍了。总之，如果有机会来我们福建闽南地区，上面的四道美食一定是必尝的！
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