手把手教你做千层饼,简单3步,5分钟就学会,比外面卖的还好吃
说到千层饼,大家都不陌生,而且喜欢吃面食的人会发现,在卖千层饼的摊位,往往生意非常的火爆,如果你想买点千层饼回家,去晚了还没有了,所以为了能吃到千层饼,很多人就会自己在家学着做,虽然说千层饼的制作步骤比较简单,但是它其中也会还有很多的小技巧,不然做出来的千层饼发硬,不好吃,今天小编就给大家分享一下,手把手教你做千层饼,简单3步,5分钟就学会,比外面卖的还好吃。
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千层饼的制作方法
【准备食材】:中筋面粉210克,凉白开130克,酵母1克,葱花10克,食盐3克,食用油适量。
【制作步骤】:
第一步:首先我们将准备好的中筋面粉倒入在碗中,然后加入适量的清水,搅拌均匀,再加入酵母,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好放到碗中发酵四十分钟左右。在发酵的时候,我们可以准备一下其他的食材,准备一个干净的碗,加入10克面粉,食盐和食用油混合在一起备用。
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第二步:在案板上面撒一些干面粉,将发酵好的面团揉搓几下,再分成好几团,取其中的一块,揉搓成长条再按成饼,然后在上面抹上之前做好的混合油,撒上适量的葱花,进行折叠,就这样多走点几次跌得越多,饼的层数就会越多,也会更加的好吃,把剩下的面团也按这样的方法做成千层饼。
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第三步:烤箱上温220℃,下温280℃预热,把烤盘中沙刷上一层食用油,然后把做好的千层饼放倒烤盘中,等到切成片烤成金黄色后,再撒上适量的糖水翻面,把另一面也烤成金黄色,烤的时间根据自己饼的厚度来决定,香喷喷的千层饼就做好了,口感比外面卖的还好吃。
【 教你做|手把手教你做千层饼,简单3步,5分钟就学会,比外面卖的还好吃】
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