天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。腌萝卜时，多加这1步，萝卜嘎嘣脆，放半年也不坏，太好吃了！我们都知道，到了秋天呢，慢慢的，很多时令蔬菜越来越少，其他的蔬菜价格也越来越贵。所以很多人在秋天的时候，或者在冬天来临之前，都是比较喜欢腌制一些蔬菜哦，而在这些蔬菜中呢，有一种蔬菜是非常受欢迎的，而它就是萝卜。不过很多人腌制的萝卜都是非常糠的，并没有原先的口感，那么我们在腌制萝卜的过程中，要如何才能让萝卜腌制出来嘎嘣脆呢？今天大河君就交给大家一种萝卜的腌制手法，让我们来看看吧。准备食材白萝卜1根米醋200ml清水100ml食盐50克白砂糖50克香菜1根大蒜2-3瓣辣椒2-3根香油和生抽适量制作步骤
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1.我们把所有的食材都准备好。
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2. 我们把萝卜清洗一下，然后我们把萝卜皮去掉。
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3. 我们把萝卜切成圆段。
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4. 3厘米左右的厚度就行了。
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5. 然后我们把萝卜切成小丁。
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6. 切给大家看看大小。
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7. 这是我们切好的所有萝卜。
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8. 然后我们倒入食盐腌制一下。
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9. 记得拌匀。
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10.腌制一个半小时，把萝卜的水分全部杀出来。
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11. 我们把萝卜清洗一下，然后沥干。
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12.然后我们放入适量的白砂糖。
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13. 倒入二分之一瓶的米醋。
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14. 我们用保鲜膜盖上，然后放入冰箱冷藏2小时。
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15. 大功告成。
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16. 当然，嫌不够味的话，我们可以直接加入辣椒圈 香菜末 大蒜末 香油和生抽。
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