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（6）肉馅中倒入60克花椒水，多搅拌一会儿，使花椒水能充分被肉馅吸收完。之后加盐、孜然粉、白胡椒粉、食用油搅匀。
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（7）最后放入洋葱，拌匀即可，放入冰箱冷藏10分钟，这样有利于肉馅与洋葱和调料充分融合。
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（8）案板上撒干面粉，取出饧发好的面团，稍微揉一下。然后搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子。
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（9）面剂子不需要整理圆润，按照切好的剂子形状，直接全部按扁即可。
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（10）取一个面剂子擀成方形大薄片，四边薄一点，以免收口处太厚，影响口感，放入肉馅。四边全部向中间对折，封口朝下，一个烤包子的生胚就做好了。按照同样方法包好所有的包子。
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（11）烤箱230度预热10分钟。把包子摆放进烤盘中，刷上一层蛋液，撒少许白芝麻。
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（12）最后放进烤箱230度烤25分钟就可以了。具体烤制的时间还要看包子的成熟度和上色情况，待包子表皮黄亮即可。如果没有烤箱，就用平底锅或者电饼铛，小火来回翻面烙熟就行。
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我们的“烤包子”就做好了，油亮金黄的外皮，吃起来酥脆可口，里面的馅料鲜嫩多汁，因为加入了孜然粉，还有一股浓浓的烧烤风味。整体的口感就是皮脆肉嫩，一口气连吃10个都不过瘾。大家一定要试试哦！
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