6月盛夏，就像孩子的脸，一会儿烈日炎炎，一会儿暴雨如注，下雨时脚下湿漉漉，晴天时身上湿漉漉，浑身都是汗啊！但是，依然喜欢夏天！因为有水灵灵的新鲜蔬菜瓜果可以吃呀，这是吃货最爱的季节呀！晒晒我的一人食晚餐，甜玉米、毛豆、蒲瓜鸡蛋汤，清清爽爽，好吃营养，关键还好做，不用费啥力气，除了这碗汤，其它都不用开火。一个人做饭，看着简单，却更需要花心思，一定要量少精，种类要多，营养才会全面。千万不可随便糊弄！我工作日一般都是一个人吃饭，但是从不将就，每天都给自己做一顿自己喜欢的食物，顺手还发个朋友圈，不知不觉成为了朋友圈的“网红”呢！人到中年，优雅而精致的生活，不在于花多少钱，而是一种态度！
文章插图
蒲瓜，是妈妈自己种的，从地里新鲜采摘，夏天吃清甜可口，软嫩鲜香，非常好吃！上次，我把蒲瓜擦丝，做了蒲瓜丝鸡蛋饼，软嫩美味！今天我做了蒲瓜鸡蛋汤，颜色清新淡雅，颇增食欲，喝一口，真是鲜啊，太好吃了！夏天一定要记得多喝汤哦，既补充水分，也补充盐分，对身体大有好处哦！
文章插图
玉米，是杂粮之一，甜甜的，好吃又营养，还能促进肠胃蠕动哦！既可以当零食，还可以当菜，也可以当主食，是一人食或减肥餐里最常见的主角！尤其是甜玉米，是我的最爱，往空气炸锅一扔，不用任何调料，不用开火，好吃还不胖哦！
文章插图
这个毛豆不是煮的哦，打死你都猜不到我是怎么做的，哈哈！直接跟玉米一起，用空气炸锅炸的，不用油不用水，味道还挺好，一点也不硬不干，超级方便呀！
文章插图
毛豆是有壳的，所以里面豆子的水分不会流失太多。外壳已经有点干了，剥开，里面的豆子还是好好的哦，不用蒸不用煮，很省事儿哦！
文章插图
下面来说下做法吧！新鲜毛豆，搓洗干净。
文章插图
玉米剥去外壳，掰开成2段，与毛豆一起放入迷你空气炸锅内。
文章插图
不用预热，设置200度15分钟。如果你预热了，那时间可能要缩短3分钟左右。
文章插图
中间，如果有时间，可以晃一下炸篮，玉米翻个面。如果忘记了，不翻也无所谓，只不过翻动以后，玉米的受热会更均匀。时间到，拉出炸篮，玉米和毛豆都好啦，全程不用人管，是不是很方便啊？
文章插图
蒲瓜洗净，削去外皮，切滚刀块。锅里加少许油，先放入蒲瓜翻炒一下。
文章插图
加适量水，煮开后转中小火煮一会儿，至蒲瓜变软。
文章插图
最后淋入蛋液，加少许盐调味，撒葱花。
文章插图
开吃吧，简单又养眼的营养一人食哦！
推荐阅读
- 深夜食堂｜听说一个人的夜晚太寒冷？不如来一盆生猛海鲜暖和暖和
- 厦门 | 送你一朵小红花！这些古早味伴手礼，都是厦门人的心头爱
- 70后女人的极简早餐，简单3样10分钟做好，网友：轻松学会
- 日本人的长寿秘诀被发现，竟然是顿顿都吃它，我国产量大却无人吃
- 老北京人的冬吃“三烤”
- “穷人的阿胶”是它，每天喝一碗，滋补养颜，气血足了，脸色红润
- 红焖羊肉，河南人的拿手菜，羊肉鲜嫩，味道纯正，三九天吃最适合
- 中国人丢弃的美食，却成了英国人的“最爱”，三天不吃就馋得慌
- 湖南人的最爱，这菜配冬笋炖，尝鲜解油腻，一人一大碗都吃不够
- 琉璃苹果怎么做？