天冷了，萝卜白菜靠边站，遇到此菜别手软，营养高，炒着吃最香
导语：天冷了 ， 萝卜白菜靠边站 ， 遇到此菜别手软 ， 营养高 ， 炒着吃最香！
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冬天 ， 萝卜白菜成了我们家家户户餐桌上的主打菜 ， 萝卜白菜虽然便宜 ， 但是很多朋友都吃腻了 ， 其实冬天还有一种绿色蔬菜很好吃 ， 它就是“儿菜” 。
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“儿菜”又叫超生菜 ， 属于芥菜的一种 ， 它有着芥菜的清香 ， 却比芥菜的口感更美味 ， 甘甜无苦味 ， 它的外表翠绿 ， 里面却很白嫩 ， 颜色很漂亮 ， 不但好吃而且也很好看 。 因为儿菜外表四周拥抱着许多翠绿的小芽苞 ， 就像母亲抱着孩子 ， 所以又名“抱子菜” 。 它的味道鲜美 ， 营养很高 ， 很少有人吃过 ， 其实只要简单炒一炒就特香！今天下班后逛超市遇到卖此菜 ， 我毫不犹豫地就买了2斤 ， 回家炒了一盘没够吃 ， 下面我就分享一下具体做法：
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【肉片炒儿菜家常做法】：儿菜 猪肉 大蒜 葱
1.先将儿菜清洗干净 ， 然后掰下四周的嫩芽 ， 再切成薄片备用 ， 嫩芽如果比较小就不需要切了 ， 大一点的可以稍微切上几刀 。
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【天冷了，萝卜白菜靠边站，遇到此菜别手软，营养高，炒着吃最香】2.再准备点配料：蒜切蒜片；葱切葱花；猪肉一块切成肉片备用 。
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3.起锅加油 ， 油温5~6成热的时候下入肉片 ， 炒至肉片完全变色后放入蒜片和葱花 ， 爆炒出香味后少倒一点味极鲜 ， 翻炒均匀后倒入儿菜片 ， 再次翻炒均匀后 ， 沿着锅边少淋入一点清水 ， 然后盖上锅盖焖一分钟 。
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4.一分钟后打开锅盖开始调味：加入一勺食用盐、加入一勺白糖 ， 再继续翻炒均匀化开调料后关火出锅 ， 美味即成！
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一盘清淡爽口的肉片炒儿菜就做好了 ， 喜欢吃辣的朋友还可以加一点红辣椒做点缀 ， 碧绿中带一点红 ， 看着就很诱人 ， 真的是下饭的好菜！儿菜不管是炒还是凉拌或者腌制、涮火锅、做汤都十分美味 ， 如果有缘碰上了可别手软 ， 我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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