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茶叶是日常饮料,现已成为世界上三大主要饮料之一。多饮茶能令人清瘦轻健,有消脂减肥效果,已被生活富裕地区的居民奉为上等饮料,法国把云南普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”;英国人则视茶为“康乐饮料之王”、“人类的救世主”;日本人把茶称为“仙草灵丹”。
到目前为止,已知茶叶中含有五百多种成份。茶水几乎不含热量,但茶能使降温药物的作用消失或大大降低,故发烧病人不适喝浓茶水。一般说多饮茶对人体是有益处的,但茶亦能解除滋补药的效力。茶对肾及膀胱有清利之能力,患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之。茶能使人兴奋,会造成失眠,故患有失眠症者亦应慎饮之。
茶:
【性味】甘苦、涩、微寒、无毒。
【归经】入心、脾、肾、大肠。
【功效】止渴生津,消食利水,兴奋提神,除湿清热,善祛油腻,解酒除烦,助消化,祛暑热,消脂减肥,解毒止泻。
【禁忌】服人参等滋补药品期间应戒饮之。
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【茶叶药膳方精选】
【茶膳15款,用茶有禁忌!】1、茶叶15克至30克,水煎服,治细菌性痢疾;若加入蜈蚣(百足)两条,焙黄研末,用浓茶水送服,效果更佳。
2、茶叶30克,水煎浓汁,加红糖50克,再煎至发黑服下,治腹泻。
3、茶叶15克,食盐1克,水煎服,治急性胃肠炎。
4、陈细茶、生姜各10克,捣烂煎浓汁,温服,治绕脐腹绞痛。
5、茶叶一把,水煎,送服豆腐三块,解蔓陛萝花中毒。
6、疮疖溃破及流脓的皮肤疮毒或湿疹,用浓茶水冲洗,可使伤口清洁,促进愈合。
7、红茶20克,鳢鱼一条,同煮汤,不加盐食用。有利尿退腹水之效果,适用于肝炎腹水病人。
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8、绿浓茶水一杯,加醋少许服用。可治暑热泄泻。
9、茶能降低血中胆固醇,常饮茶能帮助降低血压,对高血压患者尤为适宜。
10、茶叶中的儿茶素和VC、VP能增强心肌和血管壁的弹性,常饮茶有防止动脉硬化的作用。
11、川芎糖茶:川芎6克,绿茶6克,红糖适量,用清水一碗半煎至一碗,去渣饮服。有祛风,止痛作用。适用于风寒头痛,血虚头痛等症。
12、菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3克。用开水冲泡饮用,每日数次,可治高血压。
13、糖蜜红茶饮:红茶5克,用开水冲泡,再加入适量的蜂蜜和红糖,趁热频频饮服,每日3次,饭前服。可治胃、十二指肠溃疡。
14、菊花龙井茶:菊花10克,龙井茶3克,用开水冲泡饮用。有疏风热、清头目的功效。适用于高血压,肝火头痛,眼结膜炎等症。
15、普洱茶6-10克,用开水冲泡饮用。有消肉食,清热化痰,生津止渴,醒酒作用。适用于食肉过多积滞,胃肠湿热,饮酒过度烦渴,痰多等症。
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