这5种水果热着吃，润燥止咳、健脾开胃！不知道太亏了
天热时 ， 人们都爱吃冰镇水果 ， 清凉又舒爽 。
可是 ， 秋冬季节一到 ， 天气越来越冷 ， 很多人都不敢吃水果 ， 怕吃了胃不舒服 。
那么 ， 冬天直接吃生冷的水果 ， 到底会不会伤害脾胃？
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实际上 ， 对于健康的人来说 ， 一年四季吃水果都不会出现所谓的“伤胃”问题 。
至于有些人在冬季吃了水果之后 ， 出现拉肚子、痛经等不适 ， 这可能与体质有关 ， 比如过敏体质、寒凉体质等 ， 也不排除果糖不耐受的原因 。
如果大家还是担心冬天吃水果 ， 肠胃不适 ， 那不如试试“热着吃”！
水果加热后 ， 会流失很多营养？
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可能很多人认为 ， 加热水果吃 ， 很容易会令到水果本身的营养价值大打折扣 ， 还影响口感 。
事实上 ， 加热对水果的营养价值并不会造成很大的损失 。
在水果的营养成分中 ， 受热后会遭到破坏的主要是维生素 。 像橘子、柚子、橙子等多汁的、维生素C含量高的水果比较怕热 。
【这5种水果热着吃，润燥止咳、健脾开胃！不知道太亏了】一般将其加热到60℃ ， 所含的维生素C就会被破坏 。 若将其加热到100℃ ， 95%以上的维生素C都会损失 。
但是一般只是稍微加热 ， 其损失几乎可以忽略不计 。
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而苹果、梨、香蕉、芒果等水果 ， 所含的维C相比之下不多 ， 即使是加热了 ， 损失也并不多 。
再者 ， 加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏；一些胡萝卜素等抗氧化物质也不怕热 。
更重要的是 ， 水果加热后 ， 其口感、养生效果还可能变得更好 。
加热后 ， 水果的果纤维软化 ， 反而更利于吞咽和消化 ， 减小对肠胃的刺激 ， 更适合婴儿、小孩、老人食用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效！
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说到加热 ， 可不是随便把水果丢进水里煮一煮就好 ， 这也是有讲究的 。
温水泡：水果放在约50℃的温水里浸泡 ， 这样能减少维C损失 。
蒸着吃：整个水果隔水蒸或小火蒸 ， 但时间不宜太长 。
煮着吃：将水果切块 ， 放进水里煮 ， 时间控制在20分钟内 。
以下5种水果适合加热食用 ， 大家按需选择就可以了 。
梨：润燥清火
梨性寒 ， 将其加热后 ， 可以降低寒性 ， 加强润燥清火的功效 。 天气转冷多吃梨 ， 能够清火润肺、去燥 ， 但最好不要削皮吃 ， 建议切块炖或蒸 。
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推荐：冰糖枸杞炖梨
食材：雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量 。
做法：雪梨洗净去皮 ， 切掉顶部 ， 中间挖空放入冰糖、枸杞 ， 盖上雪梨盖；雪梨盅放入锅 ， 中火炖1小时 。
苹果：止泻、助消化
苹果的果皮处富含鞣酸和果胶 ， 鞣酸能使大便内水分减少 ， 果胶煮熟后也有止泻的作用 。
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因此 ， 苹果煮着吃 ， 对缓解腹泻症状有一定的帮助 ， 且不建议削皮 ， 以免有效成分流失 。
推荐：苹果山药汤
食材：苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克 。
做法：苹果洗净 ， 切块备用；山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1.5小时 。
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