好吃下饭的洋葱海鲜丸子鸡蛋饼，几分钟就学到手
文章插图
很多小朋友都不喜欢洋葱的辛辣味 ， 这道菜里以洋葱圈为模具 ， 可以把鸡蛋饼煎的圆圆的 ， 煎过的洋葱去掉了洋葱的辛辣味 ， 变的软软的 ， 香香的 ， 同时在鸡蛋里添加了鱼肉含量≥70%的鲜逢鱼丸 ， 营养特别丰富 。
By 晖常可乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 4个
- 鲜逢火锅丸子 适量
- 葱 适量
- 鲜香菇 1个
- 胡萝卜 半根
- 细盐 适量
- 料酒 1勺
文章插图1、鲜逢的火锅丸子各取一个 ， 鲜逢的鱼丸只添加厨房调味料 ， 龙虾球里金线鱼含量有百分之七十 ， 不含小杂鱼 ， 肉质洁白细嫩 ， 蟹味棒丝丝分明 ， 美味易嚼
文章插图2、丸子切薄片 ， 蟹味棒撕成丝 ， 切小段
文章插图3、胡萝卜 ， 香菇 ， 小葱切小粒 ， 洋葱切一厘米宽的圆圈
文章插图4、鸡蛋液里加入所有食材 ， 放盐和料酒后打匀
文章插图5、平底锅倒油 ， 放洋葱圈后 ， 把蛋液用勺子舀进去 ， 小火慢煎 ， 一面定型后小心翻面 ， 继续小火慢煎
文章插图6、出锅了
文章插图7、剩下的蛋液煎成鸡蛋小饼
文章插图8、咬一口 ， 蛋香里包裹着海鲜丸子的鲜味 ， 香香的
小贴士1喜欢吃辣的 ， 可以放一点切碎的小米椒； 2孩子吃之前 ， 一定要了解孩子是否对海鲜过敏； 3煎洋葱圈鸡蛋饼的时候 ， 可以选深一点的锅 ， 多放点油 ， 小火慢煎； 4添加鲜逢的各种丸子 ， 既丰富了口感 ， 又能增添营养 。
洋葱的营养功效洋葱性温 ， 味辛甘 。 有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 ， 洋葱提取物还具有杀菌作用 ， 可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒 ， 抵御流感病毒 ， 有较强的杀菌作用 。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老 。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松 。
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