嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，给大家带来的是一道“麻辣酸汤面条”的做法。现在是冬天，天气比较寒冷，吃上一碗热乎的“麻辣酸汤面条”，那种辣辣的、酸酸的味道，开胃好吃，吃完浑身暖和，特舒服，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！
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面条是大家常见的食材，大家除了对面条的喜爱之外，也是因为面条的方便和快速，在赶时间的时候，给自己煮点面条，好吃还营养，尤其是寒冷的冬天，做一份暖身暖心的“麻辣酸汤面条”，吃起来可比泡面有营养多了，今天就给大家把这款面条做法分享给大家，这是一款有灵魂的面条，学会以后，让你爱上吃面条，再也不会腻烦。
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这道面条是以麻辣为主的调料制作的，是一道川味版的面条，做成的面条麻辣酸爽，10分钟就搞定，快手又好吃，非常适合早餐来吃，怎么吃也不会腻，几天不吃就会想，学会这个的做法，我们也可以来用做成麻辣酸汤水和酸汤馄饨都可以，要是喜欢麻辣和酸味可以试做来吃，下面介绍具体做法。
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——【麻辣酸汤面条】——【制作材料】：湿面250克
【制作料汁】：大蒜2瓣、辣椒面2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺、香葱1棵
——制作方法和步骤——【步骤一】：把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，同时放入两勺辣椒面；同时把香葱切成末装盘备用。
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【步骤二】：锅中放一勺油，大火把油烧至8成热后，浇到调料碗中，分两次把调料香味激发出来，稍微放凉后，依次放入生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
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【步骤三】：锅中添水，大火烧开后，把湿面下锅中煮熟，大家要注意，湿面易熟，一般下锅煮2分钟就可以了。
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【步骤四】：我们在下面条之前，煮一锅蔬菜汤，或者其它的高汤用来做面条的底汤，把调料汁放入一个大碗中，同时把葱花放里边，把煮好的菜汤倒里边，冲出香味。
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【步骤五】：面条煮熟后，盛出来放入面汤碗中，再撒上点葱花点缀一下，就可以开吃了。
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【产品图】：这道麻辣酸爽好吃的面条制作完成，喜欢的赶紧做起来哦！
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——烹饪小贴士—— 今天和大家分享的这道“麻辣酸汤面条”，是一碗好吃的酸汤面，真的很开胃，很适合寒冷的冬天吃的，尤其是寒冷的早上来上这么一碗麻辣酸汤面，感觉就很治愈冷得发抖的身体，吃完浑身舒服暖和；这是一道做法极其简单的面条做法，大家要是喜欢的话，可以试一试！就是制作的时候我们注意这几点就可以了。
（1）制作这道面条最好用湿面，湿面口感劲道，吃起来非常舒服。
（2）调料激发的油，温度要高一些，这样激发出来的调料味道更香。
（3）这个调料汁是这道面条的灵魂，所以调制的时候，可以根据自己的口味来调制，调制好的调料汁大家可以用来做饺子和馄饨一样好吃的。
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