第一次做冰花煎饺就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧
文章插图
水饺吃腻了之后 ， 试一下这个冰花煎饺 ， 非常好吃 ， 要想使冰花薄如蝉翼 ， 按照下边的方子调面粉水 。
By 花凝雨嫣a 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白菜 300克
- 胡萝卜 1个
- 粉条 50克
- 木耳 50克
- 面粉 500克
- 大葱 10克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 五香粉 适量
- 生抽 2勺
- 冰花食材面粉 10克
- 水 80克
- 油 20克
文章插图1、白菜胡萝卜大葱切碎备用
文章插图2、木耳和粉条提前用水泡发 ， 切碎备用
文章插图3、鸡蛋提前炒好备用
文章插图4、把白菜、胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉条、大葱全部放入大碗里 ， 放入油、生抽、蚝油、盐、五香粉
文章插图5、用筷子调均匀入味
文章插图6、擀饺子皮
文章插图7、取一个饺子皮 ， 放入饺子馅
文章插图8、捏成饺子
文章插图9、平底锅里放入适量的油 ， 把饺子摆放好
文章插图10、饺子底部煎的微微发黄的时候 ， 倒入调好的面粉水 ， 盖上锅盖
文章插图11、大概七八分分钟的时候 ， 水分蒸发的差不多了 ， 冰花微微发黄 ， 就可以出锅了
文章插图12、非常漂亮的冰花煎饺
文章插图13、成品图
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化 ， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘 ， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
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