自来水中有三氯甲烷！如何去掉它，让水更健康？
图文|自来水博士
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由于经常有新闻报道 ， 自来水相关的安全事故 ， 很多人觉得自来水水质不好 。 其实 ， 这是对自来水的偏见 。
自来水是将江河湖中的水 ， 经过物理化学等方法净化处理后 ， 再消毒而得到的、符合国家饮用标准的水 。 自来水从水厂中出来 ， 水质是必须符合国家饮用水标准的 。
达标的自来水含有少量的有害物质是正常的 ， 因为一般情况下 ， 这些有害物质的含量都是极低的 。 如果有害物质非常有害 ， 国家就会设定标准来控制它在自来水中的含量 。
今天我们要说的有害物质就是三氯甲烷 。 因为它确实非常有害 ， 属于致癌物 ， 所以国标规定自来水中它的含量不能超过每升0.06毫克 。
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自来水中为什么会有三氯甲烷？自然有机物. 自来水的水源一般是江河湖、水库 ， 这些自然界的水中 ， 大都含有一定量的自然有机物 。 这些有机物主要是由于动植物遗骸在自然界经过微生物较长时间的分解而产生的 ， 因此被称为自然有机物 。
在自来水处理过程中 ， 我们必须要对水进行消毒处理 ， 目前最常用的消毒剂就是氯气 。 因为氯气杀毒效果强、价格便宜、有效杀菌时间长 ， 目前还没有其他能够替代氯气杀毒的低成本消毒剂 。
1893年 ， 德国汉堡的一家自来水厂 ， 第一个使用氯气来进行自来水消毒 。
然而 ， 氯因为其氧化性强 ， 能与水中存在的自然有机物发生有机取代反应 ， 产生含氯有机物 ， 这其中就有三氯甲烷 。 因为加氯本是为了消毒 ， 而这些有机化学反应只不过是氯反应活性太强导致的副作用 ， 所以科学家将这些有机化学反应产生的含氯有机物称之为消毒副产物 。 三氯甲烷是消毒副产物中最常见的一种 。
与三氯甲烷齐名的还有二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷、三溴甲烷 ， 它们四个被统称为三卤甲烷 。
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三氯甲烷的含量为何不能超过每升0.06毫克？我国《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006规定 ， 三氯甲烷在自来水中的含量不能超过每升0.06毫克（0.06mg/L） 。 美国环保局的规定有所不同 ， 要求三卤甲烷 ， 也即是三氯甲烷、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷、三溴甲烷四者含量之和 ， 不得超过每升0.08毫克 。
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之所以三卤甲烷的浓度不能超标 ， 是因为有研究表明 ， 三卤甲烷能导致膀胱癌 。 笔者在此就不再危言耸听了 。
最重要还是教会大家如何去掉自来水中的三卤甲烷 ， 因为它们在自来水中的含量越低越好 。
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家中如何去掉自来水中三氯甲烷其实 ， 我们在前期很多文章中都提到了这个行之有效 ， 但却操作简单的方法 。
那就是烧开水 。
尽管自来水中含有三卤甲烷有害 ， 但是它们的沸点都不高 ， 参考上面这张图的数据 。 烧开水温度达到100摄氏度 ， 能够让它们挥发掉 。
但是 ， 烧开水时温度达到100度 ， 立马停止加热 ， 其实并不能高效地去掉它们 。 我们需要继续加热半分钟到1分钟 ， 才能将大部分的三卤甲烷去掉 。 这是因为水沸腾后 ， 会不断地鼓泡 ， 搅动了水 ， 这样有利于促进三卤甲烷的挥发 。
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