教你杏鲍菇饭店做法, 越吃越上瘾, 关键这样做营养丰富这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些
文章插图
面糊的香味混合鸡蛋的特殊的香味，让杏鲍菇多一种新的味道。蘑菇炸完酥脆，空口吃完一盘无压力。这道干炸杏鲍菇口感香酥，都大赞好吃！步骤
文章插图
1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐
文章插图
2.把杏鲍菇洗净切片
文章插图
3.用盐腌制一会，去掉水分
文章插图
4.鸡蛋打散
文章插图
5.加进面粉盐水拌均匀
文章插图
6.加孜然粉辣椒粉拌均匀
文章插图
7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住
文章插图
8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬
文章插图
9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
文章插图
10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右
文章插图
11.捞起沥油即可杏鲍菇有食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力小贴士杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊要一片片的炸，防止粘连在一起
推荐阅读
![[腾讯科技]亚马逊仓库只进必需品，贷款缠身的卖家业务受损、岌岌可危](http://ttbs.guangsuss.com/image/5f41d7bbff536ef727029b8fdf70c7a9)
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 减脂期一日三餐，花费不到30元！小餐手把手教你瘦瘦瘦-Day 1
- 去饭店吃饭，为何服务员先端一碟花生米上来？顾客：满满的套路
- 去饭店吃饭时，都会免费赠送几碟小菜！服务员说漏嘴：都是套路
- 饭店的炒伊面为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软
- 学一碗酸汤，做百种饭！教你秘制酸汤做酸辣粉，酸辣过瘾全靠汤
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功
- 猪肉一炒就变柴？只因你少做了一步，教你正确步骤，猪肉香嫩滑口