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PART.5 陕州十碗席如何摆放?
十碗席不光在制作上有讲究,十碗排列也有讲究!
按顺序“大烧小烧,上珍下带;左红右白,两头凉菜”,即先热后凉,中间大烧、小烧,桌正中上方摆金针,相对下方摆海带,左摆红色菜、右摆白色菜。
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俗话说得好,一方水土养一方人,十碗席不仅是陕州地区特有的民风民俗,也是先民们智慧的结晶。小本本记了这么多,想必各位干饭人是不是已经对我们陕州十碗席垂涎三尺了?
那就赶快约上亲朋好友,向陕州地坑院出发!寒冷的冬日,游完地下古村落之后再来上一桌热气腾腾的陕州十碗席,暖胃又暖心,岂不美哉!
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来源:陕州地坑院景区
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