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材料:墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐做法:1.墨鱼仔去掉内脏洗净;香葱和小尖椒切段,生姜切片备用;2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分,焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥;3.锅中烧油,下姜丝和小尖椒段翻炒爆香;4.倒入墨鱼仔大火翻炒,加入辣椒酱翻炒均匀;5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀;
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材料:娃娃菜1颗,水豆腐1块,金针菇少量,火腿肠1根,鸡蛋2个,油适量,盐适量,虾粉1勺,鸡粉1勺1、准备好以上材料,娃娃菜切好,水豆腐切块,火腿肠切块。2、锅中放油,倒入鸡蛋液用筷子搅拌几下,放入火腿肠炒香;炒香后加入水,放入水豆腐,汤水开后加入盐,鸡粉,油然后放入金针菇(家里有虾粉,可以加入虾粉)。3、放入金针菇等汤水烧开后,加入娃娃菜;等娃娃菜烫熟后就可以出锅,撒葱花了
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材料:羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片,油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片,把油麦菜铺在盆底2、热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味,下豆瓣酱、番茄酱,翻炒出红油,加生抽3、加高汤,大火烧开,下羊肉卷,下油豆皮,大火煮开即可4、热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味,浇在羊肉上,撒上香菜段即可
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1.鸡胸肉解冻,用料酒除腥2.苹果切片,泡盐水3.鸡肉,苹果剁碎放淀粉,盐,黑胡椒(一半多加了蒜和葱)4.开水下锅,煮到浮面就捞起来5.放两勺橄榄油,煎丸子
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