腌腊肉时，别只放盐！教你腊肉配方，色泽金黄、味道100个赞( 二 )
文章插图
小贴士：
1、五花肉表面一定要涂抹高度白酒 ， 如果是低度数的杀菌效果不好 ， 还有可能变质影响口感 。
2、在腌制五花肉的时候 ， 只需要撒上适量的食盐 ， 把肉涂抹均匀就行 。 千万不要把全部的盐放进去 ， 否则腌制出来的五花肉会非常咸 。
【腌腊肉时，别只放盐！教你腊肉配方，色泽金黄、味道100个赞】3、打开盖子之后腌制出来的水不要倒掉 ， 因为这些水也是有用的 ， 把这些水均匀的涂抹在五花肉上面 。 可以保证五花肉表面均匀覆盖盐水 ， 保持了肉的新鲜 ， 也改善了口感 。
推荐阅读
![[衢州集聚区]【一线战“疫”】一位80后业委会主任的防疫故事](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200404/20200404084152089853a_t.jpeg)
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 减脂期一日三餐，花费不到30元！小餐手把手教你瘦瘦瘦-Day 1
- 民间酒楼特色菜
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软
- 学一碗酸汤，做百种饭！教你秘制酸汤做酸辣粉，酸辣过瘾全靠汤
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功
- 猪肉一炒就变柴？只因你少做了一步，教你正确步骤，猪肉香嫩滑口
- 教你鲫鱼的秘制新做法，酸辣爽口又营养美味，一起痛快地享受美食